【右角、上2.15に播種】
独活(ウド)の大木
ウドは、そのまま放っておくと男性の背丈以上大きく育ちます
風がなくても揺らぐほど柔らかく、木材として使えないことから
「ウドの大木」=”役立たず”と転じた慣用句があります
写真は、そのウドの芽が生えてきたところで
これを山に移植するつもりらしく、
実際にはチョビチョビ生えなのに「ぶち(沢山)生えた！」と言って
父がとても喜んでいるのを見て、笑ってしまいました
こういうの、回帰行動とでもいうのでしょうかね？
父は、「農業なんてうんざり」と言いつつ、色んなことに手を出します
「弟をおんぶして田植えをしていた」そうです
これからも、こうして楽しませてくださいね(^^♪
有良 明美のちょこっとコラム
ウドは、朝鮮半島や中国東北部にも自生するけれど、食用としているのは日本だけ
ごぼうもそのようで、ある時中国の人に勧めたら食べずに「牛のエサ」と言われた覚えがあります
日本では、白芽、赤芽、紫芽と認識されていて、室町時代には主に薬用、江戸時代には高級品として扱われていました
現在は、光を当てずに育てる軟白栽培が多く、東京の特産品とされています
我が家では、光の当たって緑色を帯びたものの方が香りがあって好まれます
藁を途中まで被せるなどして、根深ねぎのように色のグラデーションができたらおもしろいのにな～と思います
