【猿に食べられてしまった柿の木のそばで。夫と真菜美(^^)：９月の彼岸に撮影】
こんにちは！
柿についてのアケミ節、いかせていただきます
１０月２７日・２８日は、
第１２回 野菜ソムリエサミット＆第６回野菜ソムリエコンテスト「カキ（柿）」
日本野菜ソムリエ協会の東京本部・名古屋支社・大阪支社の３か所で開催されました。
私は、柿の和菓子を温めてはいたものの、
あいにく時間が取れず、料理教室の一品から『Kakiの寒天ゼリー』をご紹介させていただきました
アケミのちょこっとコラム
雄花と雌花の咲く木。
一本に甘柿と渋柿の両方が実る品種もあり、日本、中国が原産地。
学名は、『神からの贈り物KAKI』
私の留学していたイタリアでも海のカキのように発音し、多くの国で『Kaki』で通用します♪
柑橘類の約２倍のV.Cとピーマンとほぼ同量のカロテンの相乗効果で肌荒れを防ぎ、風邪に負けない体を作ります。渋み成分のタンニンには、アルコールを分解する働きがあり、二日酔いにも効果的。干し柿にするとV.Cやタンニンの効果はなくなりますが、カロテンが倍増します。干し柿は、食物繊維豊富な優れた健康食品で、表面の白い粉の果糖は、昔から咳止めや痰きりに、と言われています。
今から柿の葉茶で花粉症対策や、高血圧予防をしておくのもよい手ですね！
＜１０月２３日料理教室の献立＞
Kakiのグラタン…２３日の日記へ
Kakiのサラダ…２４日〃
Kakiのゼリーよせ…２５日〃
鶏ジャガスープ…２９日〃
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Kakiなます…２６日〃
Kakiのウンチク、アケミ節…２７日〃
＜講座案内＞
アケミーズキッチンin桜木公民館講座（託児有り）
基本、第４火曜 １０時～１２時半
男女、問わずどなたでも参加可☆
先着順、要予約制
大人 お一人１５００円
子供 お一人託児料３００円（お食事応相談）
年会費 １０００円（単発も可）
※問い合わせ先 桜木公民館 TEL０８３４－２８－５９７３
次回は、１１月２７日開講
お気軽にお問い合わせください(^^)
