宍道湖の恵み

今年は不漁のようで

料亭へ入り

なかなか手に入りませんでした

やはりシーズンには食べないと‥

宍道湖七珍、白魚（しらうお）です

春に川へ遡上する踊り食いするのは「シロウオ」でハゼの仲間です

今年は上トロ並みです