フナが旨い！

朝から奥出雲の仕事

綿雪が深々と積もる中のドライブでした

枯れ木の着雪が綺麗！

残念ながらスマホ忘れて画像がありません

夕方の帰りにスーパーで宍道湖産のフナを見つけた

汽水湖で育つフナは臭みが無い

刺し身とアラを購入した

アラは味噌汁が一番

寒ブナの刺し身はコリコリした甘みのある食感がたまりません

アラ汁は油が乗り最高ですね

宍道湖産の寒鮒真冬の恵みです