梅干しNO2

きょうはオフと信じていたが、３時に電話が架かる「待ってます」❔

ケース会議があったが完全に忘れていた

又やった❗

ADHD はいつまで経っても治りません💧

ところで

梅仕事の続き

とりあえず塩20％で漬けた

10日目に赤紫蘇を塩揉みして灰汁を出し、梅に入れた

今日、確認するとカビも出ないで綺麗な色になっている

あとは月末に３日間干して夜露に合わせ水分を抜いて保存します

その後塩抜きして出汁と蜂蜜に漬ける予定です

続はまた(笑)