梅の甘露煮

先日

大山の産直にまだ梅があった

スクールカウンセラーに行った学校で出された完熟梅の甘露煮が美味しかったので挑戦して見た

途中からネットで作りかたを検索した

いつも最初から調べない人です

やっぱりアク取りをしていませんでした

今更仕方が無いので

そのまま続行します

今朝、ほぼ完成しました

なぜほぼなのかと言うと

砂糖が足りなくて酸っぱ過ぎで、追加しました

調べたレピシの半分しか入れていませんでした

綺麗な色になっています

あとはシロップを移し

煮詰めてアクを取り

梅を戻して完了予定

次からはしっかり検索します（笑）