これこれ！
いつもは安すくて美味しい親蟹（雌）で我慢ですが
たまには「松葉蟹」です
このカニは小指が取れています
こんな品物はぐ～んと安くなるので超お買得になります
小指があるだけで倍の値段になるようです
漁師さんは水揚げの際、扱い大変です
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美味しそう過ぎる[E:crying]
なんちゃって、実は昨夜我家もカニ鍋でした！
私は甲羅酒です。
遠慮のかたまりで足１本残りました。
例によって今朝はカニ雑炊です。
しかし山陰はおいしいものが一杯でいいですね。
蟹は雌の親蟹の方が濃厚で美味しいです
特に、鍋や味噌汁には最高です。
親蟹で鍋をしてみてください 蟹ごはんも親蟹のものです
山陰の冬はどこの料理でも酢の物の替りに蟹が出ます。
温泉の中居さんが言っていました「団体さんが急に静かになった時はカニが出ている時」と。[E:smile]
地元民は、面倒で手を付けない人もたくさんいます。