「麺ライフ」の日記

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2025・1・30…うどん村@岡山市辰巳「かけうどん」

2025-01-30 13:15:00 | 食・レシピ

 岡山市辰巳にある、「うどん村」で「かけうどん」(420円)を食べた。

 ほんのり魚介系ダシを感じる旨みのあるバランスがとてもいいなって感じたスープ。

 温でもコシを感じる麺からスープの旨みを良く感じ取ることができた。

 麺とスープとの相性がいいなって思えた一杯でした。

 ☆4.0

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2025・1・30(木)…「中華そば ふじ井」@岡山市内山下「中華そば(並)」

2025-01-30 13:12:39 | 食・レシピ

 今日の昼食は、岡山市内山下にある、「中華そば ふじ井」で「中華そば(並)」(850円)を食べた。

 ちょっと香味油の浮いた鶏ガラダシを感じる醤油スープ。

 麺からスープの旨みが良く伝わってくる。

 具材は、コリコリ食感のかしわ20切ほどとシナチク、青長ネギ。

 「笠岡ラーメン」のお店である。

 ☆4.0

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