イトヨリの塩焼き、鯛めし

オット夏季休暇中。
家に居ると「暑い」 「お腹すいた」 「ご飯は何？」 と、
わずか3つ! しか言葉を知らないようです(笑)。

出掛けてくれないの？ と思っていたら「釣りに行ってくる」 と。
やりました!! 夜中2時。職場の先輩の帰省先、長崎・佐世保の
九十九島に出発。夕方に帰ってきました。

お土産はイトヨリと鯛っぽい魚です。
頭とお腹を処理した魚。こんな状態で泳いでいる!
そ、そんなはずはありません。ボウズ(0匹のこと) だったので
船の持ち主さんが気の毒だと持たせてくれたそうです(笑)。
それから手作りのおまんじゅうも入っていました!

 

家事にも夏季休暇が欲しいので、ボウズなら外食だったの
ですが変更です。処理済みなので重い腰も解消(笑)。

 

イトヨリは塩焼き

 

鯛っぽい魚は “鯛” ということにして、鯛めしにしました。
酒と塩をふって待つこと30分。こんがりと焼いて鍋の中へ。

 

白髪ネギをのせて美味しくいただきました♪

 

野菜のおかずはチンゲン菜。
サッと油通しをしてソースをたらり。
同量のオイスターソース×しょうゆ×酒を煮立てました。

Aug 13.