桃が旬入りしているのに、長引く雨、大雨。
直売所に入荷する桃にも被害の跡が見られます。
値は落ちて1パック4個入り500円。
桃を煮てコンフィチュール(ジャム) にするのが
大本命なのですが、いきなり作ってしまっては
状態が分からない～。
とりあえずコンポートにしてみました。
やはりちょっと煮崩れました。
けれど、桃全体の色づきは良いので、煮汁はビューティフル！
桃は夏果物の中では珍しい温性の果物で胃腸を冷やしません
(胃腸の働きを助けます)。
種は血のめぐりをよくする漢方薬に。葉はあせもなどの薬に。
