オットが毎朝食べる用のバナナ。
予定外の出張があって残ってしまいました。
そのうちキッチンでバナナが熟れてきて～
マフィンになりました。
生地にはペースト状のバナナ、トッピングにはスライス
したバナナ。翌日、朝マフィンにしたら美味しかった！
バナナは体にこもった余分な熱を冷ますし、肺を潤す
作用があるし、体力の回復を促すし。。。
もうひと工夫で薬膳風になりそうな予感(笑)。
伊万里 春の窯元市に行きました。
「無駄遣いの神様が憑りつきませんように～」と手を
合わせたら、「随分前から憑りついているし！」とオット。
ぎょえ！！
伊万里に入ると伊万里牛の のぼり。誘われます(笑)。
ランチでいただくとお手頃！
伊万里焼の窯元は大川内山(おおかわちやま) 地区に
揃っています。磁器の橋、唐臼、民家の壁。。。
焼き物の里に来た感満載！
春の雨に桜が散っていました。
お！
伊万里は、有田焼の産地、有田と山ひとつ隔てた場所に
あります。もともと伊万里焼も窯は有田にあって、
佐賀藩主・鍋島氏の藩窯だったそうです。
焼かれていたのは徳川将軍家への献上品や大名、公家など
への贈答品で、採算を度外視した最高級の磁器。
その技術が漏れないよう、陶工ごと(有田から)三方を
山に囲まれた大川内山に移されたそうです。
管理もかなり厳しかったようで関所は現在もありました。
キャッチコピーは「秘窯の里 大川内山」。
窯元を歩き訪ねてみると本当に秘窯な感じ(笑)。
町に派手さもなくて民家、生活の場が多くあります。
いくつかの窯元は喫茶店を併設しています。虎仙窯
(こせんがま)。今のところ調子がよい “虎” つながり(笑)。
伊万里焼は、鍋島染付 色鍋島 鍋島青磁 とある
のですが、この窯では青磁が素敵でした。
帰りも唐津経由。
唐津市浜玉町の～みのり農場(の直売所)！
みのり農場(養鶏農家)は、長年スローフードの信念を
もって卵づくりをしていると書籍で紹介されていました。
直売所では、卵の他、お惣菜が買えます♪
晩の買い出し買い出し！卵焼きと赤鶏コロッケ。
たまごかけしょうゆも買ってみました。
「鶏たちの元気が、卵の味にでる」の言葉の通り、
おいしい晩ごはんになりました♪
伊万里焼の青磁。
青磁は初挑戦！食器棚が違った趣になりました。
畑萬陶苑で出合った箸置き(はまぐり型に桃の絵柄)。
格調高い店内で場違いか！とも思いましたが全品
なんと3割引。ラッキーな出会いでした(笑)。
伊万里焼は季節を表す文様や形状が多いと思いました。
今だと桜。どの窯元も満開に咲いていました。
今年も阿蘇の友人が届けてくれました！
高菜の新漬け
ご丁寧に輪ゴムで1回分ずつ！
早速、翌日の朝ごはんからいただいています♪
おむすびと味噌汁！味噌汁は高菜とそぼろ豆腐。
高菜は体を温める性質。おごちそうさま！
毎金曜日に届く九州の野菜と有精卵。
本日は3月27日～4月2日の薬膳的食生活です。
この頃は二十四節気の春分も終わりの頃。
七十二候では末候、雷乃発声(雷声を発す) です。
候のことばは春雷。春に鳴る雷で(田畑に)恵みの
雨を呼ぶ兆しとされていました。
九州では桜の盛りの頃と重なるので、花を散らす
雨になってしまうことも(今年もそう)。
肌寒く感じる雨なので、冷え対策も引き続き！
宅配野菜ではじめて知る野菜も少なくありません。
赤セロリ。
セロリは体の熱を取って、頭に昇った気を降ろす食材。
春に弱くなる「肝」に働くので旬を逃さずに食べたい
ですね。赤セロリの方の方が香り高く感じました。
同じく「肝」の働きを正常にするにんじん、疲労回復や
美肌によいアスパラガスをつけ合わせにしたサーモンの
ソテーです。サーモンでむくみや冷えの改善です。
セロリの葉は炒め物に。茎よりも栄養があります。
オットの二色弁当になりました。
ブロッコリーは「腎」に働く野菜。胃腸を丈夫にする
作用も。パスタにしました。お土産にいただいた
かぼすのドレッシング “かぼすペペ” を少々。
グリーンリーフ(レタス)。
レタスは熱を取って水分代謝を盛んにする作用なので
むくみの改善になります。似たような効能のわかめと
合わせました。
サニーレタス。レタスも品種群はたくさんありますが
どれも同じレタスとして捉えています。肌寒い日だった
ので温める食材、鶏肉と食べ合わせました。
しめじと春菊のおひたし。しめじは補血や通便効果。
春菊は気の流れをよくしたり、通便や利尿効果。
卵は卵ごはんに。これはルクルーゼで作る卵ごはんで、
飲んだ後に好評です！ごはんが炊き上がったら溶いた卵
を入れて蒸らし10分。混ぜたら完成です。
３月は在宅パソコン仕事が続いて肩こりMax！
右肩にしこりが確認出来るほどです。
ある時は、右耳の後ろにズキーンと痛みが飛んだので
何事かと思ってMRI検査を受けました。
結果は異状なく、座り姿勢の悪さと肩こりの悪化
でしょうとDr.の診断。ならば、家庭薬膳的の出番！
選んだ食材は昆布です。
昆布にはしこりを小さくする働きがあります。
昆布水(水1リットル、昆布10g、冷蔵庫で一晩) を
飲むことにしました。
とはいえ、昆布水をダイレクトに飲む～というのは
好きではなかったので、だしにして、さほど好きでは
ない味噌汁を飲むことにしました。
しめじとわかめ。
小松菜。解毒作用のある野菜です。
味噌汁が薬になったようで肩こりは改善しつつあります。
体調に合わせて食べる味噌汁記、今後も続きます(笑)。
おいしい野菜と味噌のおかげ(手前味噌)。
おごちそうさまでした！
iBox(宅配野菜)
http://vegetaberus.com/?tid=4&mode=f24
4泊5日で出張中、オットの帰りが待ち遠しい。。。
なぜなら、桜が散ってしまいそうだから(笑)。
30日に帰ってきたきた！
31日。実際には雲が多くて、今にも雨が降り出しそう。
去年見逃した、筑前町の桜スポットにプチドライブ♪
草場川。
川面の桜もきれい！
桜の道は続いて続いて山の中腹、温泉まで！
団子もね！