今日は訳あって石転び沢の予定が途中のラーメン屋2軒のハシゴになった。
一軒目は飯豊町の初めて訪れる店で、辛味噌ラーメンを注文したがちょっと自分の好みではなく、口直しの意味を込めて3度めとなる「金ちゃんラーメン 南陽本店」を訪れた。
実はこの店、前にも書きましたが営業時間帯が11:00～13:30（スープ終了時閉店）で、5回訪れて時間切れで3回がアウト。場所は少し解りにくい住宅地に位置し、やって来るのはほとんどが地元の方で、龍上海の様な県外のお客さんは皆無に近い様子。
満車の駐車場で空き待ち15分で店に入ると、余り広くもない店内には意外と子供連れのお客さんが2組いて、店員のおばさんと親しげに話をしていた。この雰囲気が中々です。
注文したのは中華そば[ラーメン/醤油]。澄んだスープに油が浮いて龍上海の様な濃厚味とは異なる、しっかりとした味わいで洗練された雰囲気がある。
麺は赤湯ラーメンの系統で自家製麺の中太縮れ麺で、モチモチ感があってスープの味も絡みやすい。チャーシューは柔かすぎずにしっかり肉の旨味があり、メンマもお気に入りで全体のバランスが絶妙に思える。
この本店は数ある支店の総本山とも言われている様で、地元では、今や全国区になった龍上海に負けないほどの支持を集め、支店も福島県などを含めて数多く有るようです。飯豊の帰りには通り道ですが、時間帯が限られるので訪れるタイミングが難しい。
中華そば 金ちゃん 本店
山形県南陽市漆山1816
11:00～13:30（スープ終了時閉店）
定休日 月曜日
一軒目は飯豊町の初めて訪れる店で、辛味噌ラーメンを注文したがちょっと自分の好みではなく、口直しの意味を込めて3度めとなる「金ちゃんラーメン 南陽本店」を訪れた。
実はこの店、前にも書きましたが営業時間帯が11:00～13:30（スープ終了時閉店）で、5回訪れて時間切れで3回がアウト。場所は少し解りにくい住宅地に位置し、やって来るのはほとんどが地元の方で、龍上海の様な県外のお客さんは皆無に近い様子。
満車の駐車場で空き待ち15分で店に入ると、余り広くもない店内には意外と子供連れのお客さんが2組いて、店員のおばさんと親しげに話をしていた。この雰囲気が中々です。
注文したのは中華そば[ラーメン/醤油]。澄んだスープに油が浮いて龍上海の様な濃厚味とは異なる、しっかりとした味わいで洗練された雰囲気がある。
麺は赤湯ラーメンの系統で自家製麺の中太縮れ麺で、モチモチ感があってスープの味も絡みやすい。チャーシューは柔かすぎずにしっかり肉の旨味があり、メンマもお気に入りで全体のバランスが絶妙に思える。
この本店は数ある支店の総本山とも言われている様で、地元では、今や全国区になった龍上海に負けないほどの支持を集め、支店も福島県などを含めて数多く有るようです。飯豊の帰りには通り道ですが、時間帯が限られるので訪れるタイミングが難しい。
中華そば 金ちゃん 本店
山形県南陽市漆山1816
11:00～13:30（スープ終了時閉店）
定休日 月曜日
