東京都には11の中央卸売市場があって
おそらく一般の人にとって一番有名なのは
「築地の魚河岸」なんじゃないかなと思います。
正式には「東京都卸売市場築地市場」よいう名称で
実は鮮魚以外にも青果やハーブも扱う市場なのです。
もちろん卸売市場なので一般人はここで購入することはできませんが
築地本願寺ちかくに立地する「場外」と呼ばれる市場で
安く買うことができるます。
場外に立ち並ぶ店のほとんどが
魚(卵焼き屋も多いので、厳密に言うと寿司ネタ?)なので
どうしても「魚市場」のイメージが強くなってしまいます。
築地市場へは地下鉄大江戸線の築地市場駅が便利ですが
もっと便利なのは新橋駅からの市01バス。
都バスでは、築地市場と大田市場へバスが出ていて
特に築地は鮮魚取り扱いが多いため
防水性の高い座席が設置された専用の車両が充当されています。
市場の構内をターレットや10tトラックに囲まれて走る都バスは
魚のプロたちの「聖域」と外界とをつなぐ乗り物なのです。
おそらく一般の人にとって一番有名なのは
「築地の魚河岸」なんじゃないかなと思います。
正式には「東京都卸売市場築地市場」よいう名称で
実は鮮魚以外にも青果やハーブも扱う市場なのです。
もちろん卸売市場なので一般人はここで購入することはできませんが
築地本願寺ちかくに立地する「場外」と呼ばれる市場で
安く買うことができるます。
場外に立ち並ぶ店のほとんどが
魚(卵焼き屋も多いので、厳密に言うと寿司ネタ?)なので
どうしても「魚市場」のイメージが強くなってしまいます。
築地市場へは地下鉄大江戸線の築地市場駅が便利ですが
もっと便利なのは新橋駅からの市01バス。
都バスでは、築地市場と大田市場へバスが出ていて
特に築地は鮮魚取り扱いが多いため
防水性の高い座席が設置された専用の車両が充当されています。
市場の構内をターレットや10tトラックに囲まれて走る都バスは
魚のプロたちの「聖域」と外界とをつなぐ乗り物なのです。