食べ残し

「またか！」

と思われた御仁も多いのではないだろうか。

あの『船場吉兆』 が、お客の食べ残しを他のお客に使い回しをしていた。


気持ちは分かる。



ボクは、学生時代、大阪の料亭でアルバイトをしていたことがある。

苦学生だったボクは、客の食べ残しを喜んで食べた。

なにせ、貧乏学生には普段では食べられないご馳走ばかり。

「何故こんな美味しい料理を残すのだろう」 と疑問に思いながらもありがたくタラフク戴いた。

文字通り、ハングリー精神が根付いていた。



うちのお客様は、ほとんど残さず召し上がられるので嬉しいし、ありがたい。

それでも、「お腹イッパイだから」 といって、申し訳なさそうに残された料理をボクは食べることもある。

「もったいない」 という気持ちと、

「ヒョットシテまずかったのでは」 と、味を確かめるためだ。


世界的食糧危機が叫ばれる現在。

飽食日本の汚名を返上するいい機会かもしれない。


ボクは、相変わらず 「ハングリー」 に生きている。

中休み

ＧＷの前半がダラダラと過ぎた。

今日は丁度、中日でポッカリト穴が開いたようだ。

久々の雨も疲れのガス抜きを助長してくる。

貴重な休日。


だが、ここで気を抜くわけには行かない。

終盤こそが本番。

さあ、気を引き締めて、働こう！