布袋 本店

 

札幌市中央区。電車通り沿いにある町中華「布袋」さん。

市内に幾つか店舗を構えていますが、やっぱり最初は本店から。

開店直後ですが、既に入店待ちの行列ができています。

 

 

 

 

札幌を代表する町中華の名店ですが、人気の秘訣は、メニューの豊富さと、リーズナブルな価格設定。

 

 

 

中でも一番人気なのが、多い日で１日３，０００個は出るというザンギ。

平成１０年（１９９８年）の創業で、今や、「札幌でザンギと言えばここ！」と、市民だけでなく観光客にも人気のお店となっています。

 

 

昨年「発見！タカトシランド」で、トシさんが、浅野ゆう子さんをお連れして訪問していましたが、かつてこのお店の近くに札幌吉本の拠点があったことから、タカトシのお二人も２０年以上前から贔屓にしているそうです。

 

 

 

オーダーしたのは、ザンギ２個付きのカレーライス。

 

 

異なる温度の油でじっくり焼いているという名物のザンギは、ボリュームもさることながら、パリパリの歯ごたえとジューシーな味わいが絶品。

こちらの本店では、殆どのメニューがテイクアウトにも対応しており、ザンギや春巻き、シュウマイなどの一品メニューから、炒飯、マーボー麺などの主食系メニューに至るまで大人気となっています。

 

 

ところで、昨日の記事でザンギと唐揚げの違いについて書きましたが、ザンギという名前はそもそもどこから来ているのか、まだ書いていなかったと思います。

諸説あるそうですが、ザンギ発祥の地とされているのは、実は私の古巣でもある釧路市で、昭和３０年頃、歓楽街である末広にあった鶏料理店が、鶏一羽をぶつ切りにして唐揚げにしたのがはじまりといわれています。

そのお店の店主が中国料理の鶏の唐揚げ「炸鶏（ザーチー／ザーギー）」に運が付くようにと、文字の間に「ン」を加えて「ザ『ン』ギ」と呼ばれるようになったという説があるそうで、これは、私も受検した「くしろ検定」のテキストにも載っています。

今や、釧路にとどまらず、北海道を代表するソウルフードになったと言っても過言ではないザンギ。道外の皆様も、北海道にお越しの際は、ぜひ美味しいお店を見つけて味わってみてください。