楽農piano協奏曲

一日一生。一日一笑。


キッチンはキーマカレーよ秋時雨

2021年11月09日 | 料理・食べ物
 インドのスパイスを使ってドライカレーに挑戦。

野菜は玉ねぎ+人参+ピーマン+セロリ葉。

ひき肉300㌘ トマト缶 塩・コショウ

スパイス


💮ターメリック:ウコンで色づけ用

💮クミン:最古のスパイス。インドカレーの香りの中心

💮コリアンダー:香菜パクチーの乾燥種子

💮唐辛子:カレーの辛さを決める

💮ガラムマサラ:ミックススパイス


コリアンダーと唐辛子小さじ2杯。クミン小さじ3。

ターメリックとガラムマサラ小さじ1。

甘みは蜂蜜。

ご飯は雑穀ごはんで炊いた。


☆長野県コロナウイルス感染者数8日 8880人。
コメント
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