フランネル日記

新藤珈琲店 
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母にならった料理

2018-03-26 21:09:34 | 食と運動日記

床上げをして、布団も干してほっかほか! シーツもみんなきれいになって気持ちがいい。明日持ってゆくマドレーヌも作ったし、元気がもりもりわいてきた。やっぱり料理だ。

届いていた枕崎の本枯節を使って、若布の味噌汁。ちょうどテレビの辻調の料理教室で、若竹煮をやっていた時、若布の下処理をしていた。今は大きな茎のついた若布はほとんど見かけない、写真のように太いまん中の筋は取り除いてある。これは三陸の若布

 

小学生の時に、初めて母が私に教えてくれたのが、若布の味噌汁。鰹節はときどき削っていたけれど、若布の茎を取り除いて、つながっているのを切って、食べよい大きさに切る。簡単なことだが、小学生の私には今も忘れられない初料理。いつも遅くまで寝ている日曜日に、いそいそと作ったように記憶している。小さい頃のことだからちがっているかもしれないが。

久しぶりに仲良く夕食にありついた。

本枯節(男節) 頭の方から削るのが削りやすい。子供の頃の鰹節は亀節という半身のものが多かった。今は高級志向になっている。昆布と鰹節と両方使って出汁をとるのも子供の頃はなかったように思う。


ビックリしたわ!!

2018-03-26 13:44:40 | フランネル日記

昨日、やっと背中が伸ばせるようになったので、教会で手話して、すぐ帰宅し、また寝ました。上向きで寝ると腰がいたいので、右左と寝がえりをしながら寝ます。腰の下にタオルをチン♪していると気持ちがいいです。しかし、なんにもしないで寝ているのって辛いです。ラジオを聞いていますが、体調の悪い時に元気な声を聞くと疲れます。

夕方随分楽になって、「どうよ?」「なんとか動けるようになった」「寝てな」それだけかい?洗濯だって洗いものだってあるんだよ。ほとんどあなた物のですよ まぁ、怒る元気がでてきました。

私は、小さい時から、やさしい母(元看護婦=今はもう婦はないが)に、どう?何か食べたいものは?足が痛い? リンゴを絞ってもらったり、足をさすってもらったりして育ったのです。私もそうして子供たち3人育てたのです。熱が出ている間ものぞきにもこない。治った頃に、どうよでしょ。母は辛いです。しかし大人。しっかり生きて行かなくちゃ。

手話ですが、練習したところは、なんとかクリアでしたが、その場で聞いた話を通訳するのは、どぎまぎしました。通訳はまだまだ勉強不足でした。

びっくりしたわ!とは

いい天気で、八王子も桜が咲きだしました。臨時休業にして背中を伸ばしてゆっくり買い物ウォークをしました。信号がピコピコ♪しているのに、よったよった走っている高齢者を見て、ゆっくり待てばいいのに、などと思いながら、将来の自分の姿を思ったりしながら、ああはなるまいと背筋をのばして歩きました。駅で買い物して、桜を眺めながら、子安公園の可愛い子供たちを眺めて、いい天気を気持よく味わって歩いたのです。その帰り道

子供を連れた若いお母さんが、子供を叱っている「それは、あなたのミスでしょう!」とすれ違った時の声の怖かったこと、息をするとまだ痛い腰と心臓にズキッと刺さる言葉でした。すごいね。そんなすごいミスだったのかな?あんなに小さい子なのに、ショックでした。傷つきやすいばあさんです。

さぞかしたくましく育つことでしょう。やさしく育てたのって良かったのかな?なんてちょっと思いました。


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