ポーセリンのランチ

　鯵の南蛮漬け

　作っておいた塩麹ができたので、温野菜のサラダに入れる。旨みたっぷりの塩だから、野菜炒めや色々なものに使えて便利。水と塩を入れて常温で毎日かきまぜて一週間でできる。

ランチが終わると、急いで確定申告へ出かけた。