アトランティックサーモンの粕漬け

　飲んべぇだから、酒粕の漬け物は結構好き(汗)。アトランティックサーモンの結構大きめな切り身粕漬け3切れが298円、これはお買い得。

　焼くときに気をつけなければならないのは、焦げ付きやすいってこと。

　コツその1。オーブンレンジのグリル機能で、いつもは皮目8分半・裏返して3分半というところを、皮目7分半・裏返して3分と短めにすること。

　コツその2。アルミホイルを敷いて焼くのだが、くしゅくしゅ揉んで細かい皺をつくって伸ばして使うと、皮や身がアルミホイルに付きにくくなる。

まふぃん♪

　卵と溶かしバターと粉を混ぜて焼くだけ。卵白を泡立てるとか、湯煎するとか、そういう手間要らず。粉も100均ショップで計量済み・ミックス済み・粉ふるい済みだから、楽ちん。

　黄色いのは、プレーンなマフィンミックスに、たまたま残っていた蒸しかぼちゃとレーズンが入っている。

　チョコレート色のは、チョコレートマフィンミックスに、レーズンとココナッツシュレッドが入っている。

　冷凍保存しておけるのもいい。

これじゃ眠れない……(汗)

　NHKの『BS熱中夜話』を見た後、うたたねしていたらしい。気が付いたら、予約録画していた『マイケル・ジャクソン特集』を見ていた。

　そして、次がカーペンターズ特集。物心ついて一番最初に覚えようとしたのが"Yesterday Once More"だった自分が、ここで寝られようか……すでに2時を回っているのだけど(苦笑)、初めて歌詞を覚えた（ソースは何と月刊『明星』だ）洋楽なので、ここで寝室に撤退できようか。

　『遙かなる影』とか、『Superstar』とか、カーペンターズのバラードを聴くと、やっぱり落ち着くというか……若返るというか（苦笑）。

　小林明子の『恋におちて　Fall in Love』も懐かしい。