ウェンディーズのチリ再現を目指して

めもめも。

ウェンディーズのチリを再現するレシピ

牛挽き肉：300g
レッドキドニー豆(※水煮の缶詰を使用すると楽)：１カップ
ホールトマト・ダイスタイプ(※トマトピューレ入りの物が良い)： 1缶（450グラム入り）
ニンニク： 2～3片
玉葱：1/2個
セロリ(※葉は使用せず茎の部分だけ使用する)：玉葱とほぼ同量
オリーブオイル： 大さじ2
塩・コショウ：少々
白ワイン(※あまり甘口の物はダメ)：カップ 三分の一
固形スープの元(※コンソメ)：３個
オレガノ･クミン･パプリカ: 各大さじ1
レッドチリペッパー・カイエンヌペッパー(※なければ一味唐辛子でも代用可能)：適量
トマトケチャップ：大さじ２

　玉ねぎとニンニクとセロリの千切りがキモらしい。