メニューは玄米、玄麦うどんで９０％、副食は１０％ぐらいで

店のメニューは、玄米おにぎり3種、玄米ごはん丼、玄麦うどん、玄麦おやき、納豆、豆、野菜数種。

椅子とテーブル方式、静かにBGM。原則、宅配。注文は、電話、FAX、Email、郵便、注文があってから調理開始、最低量を下回った時は、余ったものを冷蔵庫で保存、自家用で消費。

これから細かいことを計画。

昼食。無塩うどん。自然栽培しそ入り有機海の精醤油のつけ汁。

夕食。無塩うどんとわかめの無味煮に有機海の精醤油と有機味噌。