パソコン・サークルのメンバーから沢山柚子をいただきました。折角なので、今回は自分でなにか作ってみようと思い立ったのです。
ジャムとかマーマレイドがいいな、なんて勝手に空想。いつもお邪魔しているブログにも紹介記事があり、自分でもやれそうに思ったのですが、いざ始めてみるとこれがなかなか大変。妻に相談したら、柚子茶が一番簡単だと言います。で、今回は取りあえず、これに挑戦しました。
７個ほどきれいに洗って、皮ごと刻むのですが、平素やったことがないものでいやはや大変でした。半分くらいは妻に助けてもらったかな。これを氷砂糖と交互に漬けて、はいお終い。漬けた日から今日で三日目。もう出来上がったようです。これをお湯で割って飲むのですが、自分で作ったものはなんとも美味しい。（他愛のない話です）
只今現在、写真よりももう少し下に沈んでいます。柚子３個は風呂に入れ、まだ７～８個くらいは残っています。マーマレイドを作りたいと思っていますが、どうなりますやら・・・。
（妻の作品、もう少し早く出せばよかった。今となっては時期外れ）
