ハーイ坊守
立春です
昨日は蕎麦打ち教室でした風邪が流行しはじめたようでいつもより少ない蕎麦打ちでした
新人のかたが
初めて打ち初めて家で茹でて食べた感想を話してくださり・・・
ベテラン一同 「そうでしょ そうでしょ・・・茹でると
短く切れるのが初心者・・・・」 「最初から長くて美味しいお蕎麦が打てたら
蕎麦屋は繁盛しないから～」ベテラン経験者語る
でも・・・・これは回数打つと上達すること
間違いなしですので・・・・是非とも打って上手になってください
上記の「善然寺そば紙」は
お土産用のお蕎麦箱へ貼るのです(千社札とは違います）
昨日のお客様へ外二八蕎麦（二八より少し蕎麦粉が多い）を打ちお土産に（半強制的）差し上げました
沸騰したお湯に一人前いれて30秒で上げて即、水洗いという添え書きもつけて・・・・
住職と美味しいおやつタイム・・・後半の仕事に備え・・・・パリパリサクサクと食べる 美味しいと何度もいいながら・・・・娘が食べたことがないと思う お菓子をいないうちに・・・・・・証拠隠滅
そして
夜は打ちたてのお蕎麦を味わいました 蓮根の
超厚切り天ぷらを添えて・・・
2月6日 １２：３０～お蕎麦食べよう会をご期待ください １４：００～法話会 お味わいの世界へ是非どうぞ
