ハーイ坊守
３月がスタートです。早いですね～
本日はお寺でヨガが14時からです。よがったら是非どうぞ
もうすぐお雛様
子供の頃 隣町の中津には「白酒」の美味しい酒店があり
お雛様が近づくと買いに行った思い出があります。
写真は大分の中津の銘菓「けんちん」・・・・大好きです
葛粉にキクラゲ・インゲン豆・栗・銀杏が入った蒸し菓子 羊羹のようなのですがこれがまた中津しかないんです。
以前はお祝い事で２段折り詰弁当をいただいたら１段は鯛など祝いの料理でもう１段には大きな練り切り菓子とけんちんなどが入ってました。今もあるのでしょうか？白木の折の匂いが蘇ります懐かしいです。
けんちんには諸説言い方や意味合いがあるようです。
「けんちゃん」とか「けんちょう」などどちらにしても中国の卓袱料理・お精進のお料理やお菓子にならったようです。
仏教讃歌の「ふれあるき」に大分の報恩講の様子をかいた歌がありますが その中に「けんちゃん炊けたよ」とでてきます どんな
けんちゃんなのかな～いい歌よね
そして我が家の
けんちゃん・・・どうしているのかな～
あ～食べたくなった～けんちん
