長岡食堂 東京ラーメン横町店（生姜塩ラーメン）＠八重洲に行きました。

今回は八重洲地下街にある長岡食堂に行きました。



長岡といえば、いくつか名物のラーメンがあります。そのうちの１つ生姜系のお店です。



生姜塩ラーメンです。光線の加減があると思いますが、実物はもっと黄色がかっています。



チャーシュー2枚、ナルト、ほうれん草、細切りのメンマ、刻みネギが薬味として


具の構成はこんな感じです。



スープは生姜の香り、程よい辛みがきいています。生姜がきいている分、スープ自体甘みにも似た旨みにあふれている印象です。



麺はやや太めの縮れタイプ。スープを適度に絡めつつ食べた時の存在感があるので、スープに負けていません。


食べ応えもあるので美味しいです。



具のチャーシューは大ぶりです。醤油の味付けがきいて肉の旨みを引き出して美味しいです。



ごちそうさまでした。


本日も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。


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