江南＠長島

夜は、長島のアウトレットの帰り、江南の味噌台湾とギョウザ矢場とんのわらじかつ定食を食べて来ました。

味噌台湾は、スープに力がなく、ニンニク風味もかなりおとなしめで辛さもラーユ程度の辛さで、台湾らしくもない味。
ひき肉にも味が薄めでコクも＋されなかったです。

やはりココは、点心が旨いですね！
ギョウザは、肉汁が出るうまさでした。

味噌カツは甘辛い味噌ダレでカツは薄いですけど、肉の旨味はあり美味しいかったです。
この味噌カツを、味のない台湾ラーメンの上にのせてなんとか台湾ラーメンを食べました。

好み度　味噌台湾２　ギョウザ４

大黒＠港区

お昼は、家族で大黒へ。

特製塩・2月末までのネギ味噌を注文。
ネギ味噌は、ややニンニク風味あるミックスのみそだれ。
動物系の旨味はそこそこあり上品さのあるおとなしい感じの味噌。
油は少なめでアッサリした味噌でもありました。
具として、ミンチ・タマネギの量と味付けが控えめで、全体的のハデさはない味噌でした。
麺は、中太のストレート麺でしたけど、従来の細い麺でもあうかと思いました。

塩は、鶏、節系がバランス取れた上品なコク、旨味ある美味しい塩。
ワンタンはこのスープにとてもあっていました。

好み度　味噌３，５　塩４，５

名古屋市港区港陽3-3-8　
11:00～14:30，17:30～20:30
月曜日、第一第三火曜日 休み