鈴福＠三島市

夜２軒目、鈴福へ。喫煙店。
麺　まるいの隣にあります。
三島の老舗的なお店でやっと足が向いて行ってきました。
人気店で満席状態。
喫煙店での席の誘導されます。対面式のテーブルで他人の肺から出たタバコの煙を吸いながら、食べなくてならないお店です。
店員の調理の作業はテキパキしています。

手打ちラーメン５５０円注文。
醤油味のシンプル的な生姜風味にニボシ風味で、業ダレではないけど、業ダレテイストの薄口みたいな味。
麺は、コシがあり中々美味しい麺。
チャーシューは、酸化気味の硬いチャーシューでした。
万人受けする味でもあります。

好み度　手打ち醤油　３

三島市安久３７－３
０５５－９７７－４６２７
１１～２３
月休み

麺 まるい＠三島市

夜は、麺　まるいへ。禁煙店。
首都圏の個人営業的スタイルの若い夫婦で営業しているお店。
麺は自家製麺でお店からは、美味しそうなオーラは出ていました。

つけ麺・チョイ肉・ライス（小）注文。
自家製麺は、デフォで２４０ｇあります。
加水率高めの滑らかな喉越しが良い麺。

つけ汁は、動物系のコク旨味ありで濃厚。
節系もシッカリ出ていて、魚粉で魚風味もシッカリあります。
つけ麺特有の、酸味・辛味・甘み・油がかなり控えめでした。
スープとタレだけの勝負のつけ汁だけど、かなり美味しいつけ汁。
チャーシューも肉汁ある柔らかい。
途中で、酢・黒コショー・一味など入れると、メリハリがでてパンチが出てきてかなりイケました。

〆は、雑炊風にして美味しくなりました。

好み度　つけ麺　４，５

三島市安久３７－６
０５５－９８２－１６６１
１１：１５～１４：３０
１８～２１：３０
日、第一・第三水曜日　休み

まるなか＠豊橋市

お昼は、まるなかへ。灰皿はないけど喫煙店。
老夫婦が営業しているお店でトンテキなどのメニューもあります。
隠れた穴場的で蒲郡の支那そばの老舗的なお店

ラーメン・チャーハンセット８５０円注文。

見た目よりは、やさしい味わいのスープ。醤油のやさしい甘みある味で動物系もそこそこ出ています。
節系、魚介系はないに近いけど、懐かしい味のラーメン。
麺は柔らかめの加水率高めの麺。

チャーハンは、洋食テイストの味でなかなか美味い味でした。

好み度　３，５

豊橋市曲尺寺町付近。（取材拒否の為。）
木、金休み。＆不定休が多いです。