蔦亭＠名東区

１１日分です

蔦亭＠名東区へ。禁煙店？

 復活しての初訪問。味が変わったらしいです。
店内に入ると、動物系、魚介、海鮮系の匂いで期待が高まります。
今回チャーシュー麺は食べなかったのですが、殆どの人がチャーシュー麺食べていていました。かなりチャーシューのボリュームあります。

醤油ラーメン・一日１０食のサラダ麺・炙りチャーシュー丼、ザンギ（から揚げ）注文。

醤油ラーメンは、豚骨、鶏ガラのアッサリした口当たりにコクはシッカリ出ており、魚介の出汁、香味油がとても良い感じにスープに馴染んでいました。

麺は、滑らかな中細麺でスープとのバランス良かったです。

丁寧な作りが味に出ており、魚介系の出汁が旨く引き出されたスープでもありました。

２代目は、スッキリとした感じで、出汁、コクはかなり出ていて美味しい味です。
慈庵テイストが好きな方（マニア）には受ける味だと思います。

炙りチャーシュー丼・から揚げも旨かったです。

サラダ麺は、女性には受ける味だと思います。

近くの豚骨屋が美味しいと思う人には向かない味だと思います

好み度　４，５


名古屋市名東区猪子石原1-1401
０５２－７７９－２２８２

７月のまとめ

 
７月のまとめです。

一位　鉢ノ葦葉　繊細な神奈川端麗系。
二位　ぶっこ麺　限定のカレーつけ麺はトマトの酸味が絶妙。
三位　晴レル屋　つけ麺は、首都圏クラスの味。
四位　ひばり＠島根　アッサリ節のキレ、コクありスープ。
五位　華丸　魚介、動物のバランスとれたアッサリ魚出汁ラーメン。
六位　臺大　冷やし臺大は、節ガッツリの薬膳テイストもあり。
七位　伊駄天　創作性あるメキシカンつけ麺はトリプルで美味しい。
八位　きらく食堂＠島根　軽めの豚骨で出汁シッカリ、東海地区にはない九州の味。

新店では、天空＠可児市が、期待と伸びるお店になるかと思います。