ヤマメの燻製

今日頂戴したばかりの燻製をビールのアテにした。


このコワモテがいい。


こっちが食べられそうである。
燻製直後でまだ水分が多いから、このまま温めて食べることにした。


レンジで軽く温めると燻製の薫りが広がる。
いつもは炊き込みご飯にするのだが、この食べ方は素朴な味が楽しめる。
鶏ササミとチーズの燻製も旨かった。




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