そろそろ庭にメジロが現れる季節になった。
これは1年前の画像。
可愛いいと餌がもらえるのは不公平だけど、人間も同じかな。
物置からこの餌台（メジロ御殿）を出して庭に設置した。
そしてメジロが喜ぶバードケーキをこしらえた。
豚の角煮を作った時に出たラードに、小麦粉と砂糖を混ぜて団子にしたもの。
去年のメジロならこのケーキに餌付いているから、迷わずに御殿入りする。
しかし新顔が現れるかもしれないので、最初はケーキだけではなく何らかの「寄せ餌」も置く。
新顔のメジロが遠くから見て「あれは餌だ」とわかるのが「寄せ餌」である。
魚釣りみたいなもので、野鳥にも寄せ餌と喰わせ餌がある。
寄せ餌に近づいたメジロが、隣に置かれたバードケーキをついばめば、あまりの美味しさに驚いて眼を白黒させ、一発で餌付けは成功する。
里に下りてきたメジロは、「ねぐら、餌場、水浴び場」などを探し回り、安全で飢えることのない毎日の行動パターンを作ろうとする。
だから、餌台は早めに設置するのがいい。
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信州クルマ旅みやげの渋柿で、今年も干し柿を作っている。
恒例の行事みたいなもので、いつのまにか「自分流の作り方」が出来上がった。
いくつかのコツがあるが、いちばん大事なのは「天気」かもしれない。
以下に作り方ポイントをまとめてみた。
①熟れているほど甘い干し柿になるので、なるべく色の濃いものを使う。
自宅に柿の木がある人は、可能な限り収穫を遅らせるのが良い。
②皮を剥くのは、「向こう３日間の晴れが続く日」にする。
３日間干せば表面に乾いて安定した薄皮が出来て、カビ防止、色の黒ずみ防止になる。
天候に恵まれない場合は、扇風機を２日間ほど当てて、一気に薄皮を作ると良い。
一般に言われる「熱湯に潜らせてカビ防止」の必要はない。洗ってから皮を剥いた柿の表面は、消毒したものと同じ無菌状態になる。
熱湯を潜らせたものと、潜らせないものの出来上がり比較をしてみたこともあるが差は出なかった。
③あとはお決まりの手順である。
数日干して柔らかくなったら、揉んで中のシコリを潰し、さらに数日干したらもう一度揉む。
柿色で柔らかなアンポ柿風にするか、もっと干してコロ柿にするか、さらに寝かせて粉を吹かせるかは、お好みしだい。
④保存は、冷蔵庫ではカビが出るので、ラップして冷凍する。
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今日の昼飯は二人でたこ焼き。
山芋効果もあって中身トロトロのやや明石焼き風。
熱々に青海苔、鰹節、ソース、マヨネーズをかけて食べる。
自分の分は自分で焼くから忙しい。
心にゆとりのあるときは楽しめるが、そうでない時は面倒くさい食事である。
今日は楽しめた。
東北育ちのボクにとって、たこ焼きやお好み焼きはマトモな食事ではなく、せいぜい縁日のオヤツでしかなかった。
異文化（？）の関西人と結婚して、今は楽しみの幅が広がった。
わが食卓は、東北と関西の味が混在＆融合している。
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サッカーファンではないのだが、マスコミがワイワイ騒ぐので昨夜はテレビ観戦。
前半を見たが、まるで勝負にならない。
ほとんどボールを持たせてもらえないのだから。
前半終了と同時にテレビを消して寝た。
ところが今朝、逆転勝利のニュースにビックリ仰天。
昨夜は見捨ててゴメン・・・
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１１年前にボクが作った息子宅のウッドデッキ。
経年劣化で、これが朽ちてしまった。
ウッドデッキは、物干し場として必要不可欠な場所になっている。
古いのを解体撤去して、新しいのを作り始めた。
メンテナンスや解体時の廃材処理を考慮して、今度は小さくて簡素な作りにした。
根太組作業をしているのは息子。
地べたで作った根太組みを、仮の束柱で水平に設置したら、その下に本番の束石と束柱を取り付ける。先に上を作ってから下を作る、ボク流の変則技である。
根太組が完成したら、その上に２×６材の床板を敷き並べる。
今回は、小規模だし手すりも付けないから、一日で完成すると思ったのに終わらなかった。
夕方の渋滞道を走り、疲れ果てて帰宅したのが一昨日。
その翌々日の今日、足腰に筋肉痛が出た。
この手の後遺症は、若ければ翌日出るが、年寄りには遅れて現れるのだとか。
湿布薬を貼ったり、風呂で温めたり、昼寝をしたりで、今日はわがトシを自覚した。
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