◆酒粕◆愛知県・山忠本家酒造 義侠の酒粕 富山県南砺(なんと)農協産「五百万石」100% 2016年11月09日 18時02分46秒 | ★入荷済のお酒 いつもお世話になります。地酒屋あさい商店です。 義侠の酒粕 富山県南砺(なんと)農協産「五百万石」100% ¥800/1kg(税別) 「義侠」ブランドで想像する酒米は 兵庫県の東条町の「山田錦」なんですが 富山県南砺(なんと)農業協同組合の 農業に取り組む姿勢や情熱 米の栽培技術や手法を高く評価し 毎年ごく限られた量だけ「五百万石」で日本酒を仕込んでいます その「五百万石」を100%使用した酒粕で 山忠本家酒造さんにて上槽されたもので 今期の新酒の酒粕精米歩合60%です 粕汁や粕漬けなどに...これからの季節欠かせない高品質の酒粕です