◆日本酒◆岐阜県・三千櫻酒造 三千櫻 純米吟醸 美郷錦５５ 【夏酒】 夏の日本酒

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三千櫻　純米吟醸　美郷錦５５　【夏酒】　夏の日本酒
￥3.056/1800ml　￥1.528/720ml　（税別）

三千櫻酒造さんの大きな特徴として、
まず年間で一升瓶換算で２０．０００本ほどの少量生産蔵であることと、
すべての表記が精米歩合に関係なく特定名称を「純米酒」と打っていることです。
したがって、高精白であっても純米吟醸や純米大吟醸という表記は使われていませんが、
ここではあえて５５％精米なので純米吟醸と表記しておきます。

「山田錦」に「美山錦」を交配して育成された酒米「美郷錦」を５５%精米して、
泡無しの「協会１４０１酵母（通称金沢酵母）」で醸した、
アルコール度数１３度台という三千櫻酒造さん初の夏向けの日本酒です。

柔らかく穏やかな香りが立ち上がり、口当たりは非常に優しいながらも
凝縮された旨みを持ち合わせており、
しばらく口の中で転がしているとマイルドで芳醇な旨みへと変化します。

アルコール度が１３度ということもあり非常に滑らかに喉の奥へと消えていきます。
低アルコールでありながらも存在感を持っている日本酒なので、
飲み干した後の満足感が十分に楽しめる夏の限定酒です。