献立が決まらない・・・作りすぎたっΣ(゜Д゜)

おはようございます。
いやぁ、昨日は温度計を見るのが恐ろしいほど暑かったですねぇ
そんな暑い中、銀座に50万人
凄いですね～
ワタスも近場に住んでたら、凱旋パレードを見に行きたかったな～
昨日パレードがあるなんて、夕方のニュースを見るまでまったく知らなかったんだけどね～



お盆前から施設にいる祖父が「胸が痛い」と訴えてたそうな。
一つ治療しちゃぁ今度はあっちがどーだって始まるので、またかいなっって感じだったんですが。。。
お盆で親戚が顔を見に行く度に胸が痛いと訴え、ついには痰に血まで！
胸が痛い、咳が多い、血が出る・・・・・＞肺癌
そして、ついにとーちゃんのが鳴った・・・。

昨日は検査をしに病院へとーちゃんが連れてったんだけど、18時過ぎても帰ってこない。
19時を過ぎ・・・20時を過ぎた頃やっと帰ってきました
時間が余分にあったせいもあったけど、ワタスも内心は何かに対して心配だったのかなぁ？
晩ご飯がえらいこっちゃになっちゃいましたー



－献立－
おろしのせ天丼
びんちょうまぐろのづけ丼
チャプチェ
かぼちゃとウィンナーの煮物
柚子胡椒マヨ和え
焼きナスのタルタルソースがけ
冷奴～ジャン入りなめ茸がけ～
ピーマンの塩昆布和え
きゅうりの浅漬け
焼き舞茸の味噌汁
巨峰

種類多くて文字打つのが面倒くさっ
丼2種とピーマンの塩昆布和えだけは決まってたんだけど、後は献立構成が決まらず。
天丼があるからガッツリしたお肉料理はいらないし・・・。
でも、肉星人がいるのでなんとなく肉系の料理も欲しいし・・・
冷蔵庫の残り物を使って思いつくままに、手当たり次第小鉢を作ってたら、
「こんなにおかずいらん」と言われちゃいました
そりゃそーだっ
大食漢のワタスにだって多かったわい



おろしのせ天丼
こちらを見てからずっと天丼も食べたいモードだったので、天麩羅の残りをリメイク
夏野菜の天麩羅～生姜あん～のあんをかけ、大根おろしをのせてさっぱりとさせました
ちょっとトロミをつけた天丼つゆに大根おろしが合います



びんちょうまぐろのづけ丼
これはコープの冷食なんですが、なかなかおいしかったです
ただ、1人前の刺身が少ないわ～
ご飯超控えめのミニ丼にちょうど良い量なので、割高かもしれない～



チャプチェ
キムチの壷のチャプチェを使ったんですが、春雨が細すぎるし汁気がなくてパッサリーノだし、これはもう買わないさ



かぼちゃとウィンナーの煮物
かぼちゃの煮物が残ってたので、他所で見かけたレシピをマネっこしてみたんですが・・・。
使ったウィンナーとの相性が悪かったのか、煮汁がたくあん臭くて（スモーク臭）イマイチだったので、レシピ元は明かしません
今度はノンスモークのウィンナーでやってみよ～



柚子胡椒マヨ和え
マヨ大さじ1に柚子胡椒を小さじ1/2程度混ぜたところに、茹でたオクラ・醤油麹蒸し鶏・醤油麹きのこを和えました。
醤油麹を使った常備菜の旨味でとてもおしかったんだけど、オクラの粘りが凄くて食べにくいったら
茹でたレンコンやゴーヤー、小松菜とかの方がいいかもね？

後で改めてレシピをUPするつもりですが、いつもの塩麹蒸し鶏の塩麹を醤油麹に置き換えて、醤油麹蒸し鶏を試作してみたところ・・・やばすぎるおいしさでした！
温かいうちに食べると照り焼きチキンのような、なんとも言えないいいお味～
只今、どうアレンジしてから紹介するか悩み中～



焼きナスのタルタルソースがけ
夕方こちらで見かけ、珍しさに即作ってみました
どんなタルタルソースなのかわからなかったので、焼きナスを白だしに浸して下味をつけておき、刻んだ茹で卵には新生姜の甘酢漬けと白だし、マヨネーズを和えて和風タルタルにしました。
が。
汁だくになってしまったので、これは失敗作ですねー
このお店のお膳料理に触発されたのに、うちのお膳料理はただ並べてあるだけだー



冷奴～ジャン入りなめ茸がけ～
これはいつもの～。
載せる必要ないか
あちぃ日には、冷や奴がさっぱりといいと、豆腐嫌いでも思うのでありました



ピーマンの塩昆布和え
先日の、ゴーヤーの塩昆布和えが好評だったので、ピーマンでも作ってみました。
さっと茹でたピーマンに塩昆布とゴマ油とゴマを混ぜるだけですが、ちょっと苦手なピーマンのクセが消えてパクパクいけちゃう



焼き舞茸の味噌汁
石づきを取って大きくほぐした舞茸をホイルにのせて、トースターで5分焼いて味噌汁に入れました。
舞茸の風味が濃厚でコリコリした食感も残ってるし、これもお勧め～



いつもより遅い21時頃ご飯を食べて、疲れたのか見ながら2豚揃って寝ちゃいました
そのうちワタスの体にも白黒の模様が現れて、モォ～なんて鳴くようになっちゃいそう
寝る子は育っちゃう～



ところで大騒ぎした肺癌疑惑ですが、単に肺に水だか空気だかが溜まって咳が出てただけだそうです。
入院するほどじゃなく、点滴を受けて施設に帰りましたとさっ
5時間も病院にいたとーちゃん、ごくろーさんっ


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いつもありがとうございます



子供の頃好きだった気のするパティーナ。
まだ売ってるんだね～
でも、こんなラインナップだったっけ？
氷アイスの苦手なワタスには、イマイチ萌えない内容でした