【カガヤキ】みかん 少量ですが受付予定

春ライムのライムチェッロ！
と
ライム＆バタフライピー　
の新酒が仕上がりました☆

春ライムなので　フルーチィー　
完熟ライムならではの芳醇な香りを楽しめますー！

リモンチェッロも春レモンに切り替わっています。

春休みになって、観光も一気に増え、お店もちょっとバタバタすることも多く
ネットショップからの発送にも少し　お時間（いつもより？）
かかってしまうことも・・💦　
ストレート果汁の　送料サービス期間も　ここで一旦　受付終了とさせていただき
また　ＧＷ後に改めて　送料サービスの再開を予定しております。。

ＧＷ後からは　お中元のご予約も始まるので
その時にまたご検討くださいませー(>_<)

店舗からの送料サービスは　継続していますので
来店時のPOPでご確認くださいませ(｀･ω･´)ゞ

店舗では　全種類あるので　今年は今までで一番
果汁の種類が多いと思います！なので・・
その分　皆さん迷う迷う(*´ω｀*)　全部個性が違うので
飲み比べで　選ぶ方が多いかな？私もご提案しています。
全部ではないけど、ティスティングもできるので
お声かけてくださいね。
店舗混雑時はちょっとお待たせしてしまうかも。。

来店が増えると店舗からの発送がすごく増えるので
+ネットショップの発送にも少し時間がかかってしまうんです💦

定休日に発送準備したりもするので　お待たせしてすみません( *´艸｀)

今年　春八朔もジュースにできて・・
最後の　完熟はっさくもできました。
最後の　カガヤキみかん　も搾ります。

昨年　お試しサイズで搾汁した　カガヤキみかん　が
とても好評だったのもあり　今年も搾ります！！

で。。このカガヤキってのが
新品種で。。
市場には出回らない　希少柑橘なんです。

新人アイドルのように・・毎年　色々な　掛け合わせで
新しい　柑橘が出ては消え・・という感じがあります。
新品種はあっても　栽培が安定しないとか　難しいとか
生産性が悪いとか　広まらないなど・・スターになるのは
ほんの一握りなんです。　今で言うと　【まどんな】【せとか】【かんぺい】など。
メジャーデビューして　ヒットするかも　本当に一握りという感じ。

その過程で　カガヤキ　みかんは　津の輝き　というみかんもあります。
が　まっ　近い品種です。
そこからの枝分かれ的な感じで
タンゴール清見＆みかん＆トロビタオレンジの
トリプルミックス系で
一つの樹から　系列の分かれた　果実が収穫できるようになった
不思議な果実。【カガヤキ】

黄色とオレンジで　味香りがちょと違う！
面白ーい。私は　面白いって思うけど　通常の農家さんにとっては
均一にならない＝不安定・・栽培やめようってなるらしくて・・
私はこんなミラクルな個性が最高！って思うけどな。
ということで　ほとんどジュースにしたのですが
限定数量だけ果実で受け付けようかなと。
大小混載。　黄色オレンジ混載。
週末にUPします。

手で剥けるけど　カットフルーツにする方が
美味しい。果実はジェリーのうなぷるんとしたジューシーさ
種がちょっとだけあります。
皮もマーマレードにも美味しかった。

また　お知らせしますー！

今回は取り急ぎのご連絡にて(｀･ω･´)ゞ

春八朔のお知らせです

春に近づき、週末の観光、サイクリングが増えてきています✨

店舗で　飲める　ドリンクMENUは随時変わるのですが・・

お得な　飲み比べセットとか　これやあれやと
セレクトできるようにしていたのですが・・
（良かれと思って）選ぶ楽しみがあるのはいいけど・・
皆さん　迷う！それも楽しい！とは思うので
どうしますー？とか　あれこれ説明したりとか
柑橘果汁の楽しさでもあったりするのですが・・

来客が集中する時間とか　注文が集中すると
ドリンク結構お待たせしてしまったり
　ちょっとバタバタして・・・
誰かグラスをあらってー！と心の中で思いながら

週末は　サイクリストさんも集中するので
これは・・・今年の春から　このドリンク体制では
追いつかないかもしれない・・・💦
と心配になりました。

ちょっとまた　ドリンクのメニューや
あまりお待たせせずにだせるように・・などなど・・・
また　ホットのご希望が多いのでちょっと時間かかる時もあるのですが
春になれば　ホットご希望が減るし・・
あー　どうしようかな～と悩みつつ・・
また少しずつ変更しますっ！(>_<)

あっ　今週から　春の八朔も飲めるようになりましたー！

ハッサク最高。

越冬八朔も　収穫しております。

凍害の影響も多少あるかと思います・・
事前　ご了承いただけたら発送も可能ですので
今週から受付させてもらおうかな・・と思っています。
選別ではじいたりするので　そんなにたくさんは無いのですが。

またお知らせいいたします！

下記もお知らせ。
４月８日（土曜日）
大三島の　wakka　さんにて　ＡＭ１１時から１６時まで
昨年　中止になった　酒フェス（プチ）が開催予定です。
この日しか飲めない　オリジナルカクテルＭＥＮＵなども
予定しています♪また　随時お知らせしますねー！

３月から お得な送料セット始まります！

リモーネのストレート果汁が　仕上がってきました。

全部の種類が揃うまで・・３種類！！

ですが、３月から　期間限定で

送料サービスセット始まります！

４月中旬から　５月中旬まで　店舗が忙しくなりますので
発送も　お受けできないこともあったり
お待たせしたり・・と　なるかもしれないので💦
（ＧＷ前後のご注文受付をお休みするかも）

なのでー　今の期間に　少し受付させていただき。
次回は　６月から　お中元セットの予定でおります(｀･ω･´)ゞ

今年は　伊予柑が豊作だったので
こういう時に還元しなかったら　農家じゃない！
農家だからデキルコトのコンセプト　発動！(今さら？）
不作の年度は　本当にご迷惑かけていますから・・(*_*;

なので今年はジュース沢山飲んでいただきたいな♪と
送料サービスセットを予定しております。
お好みのを４種類以上セレクトできるようにしました( *´艸｀)
詳細はネットショップにて

レモン果汁系を除く・・で恐縮です。数量に限りがありまして・・💦
期間は
３月から　４月くらいまで☆

さらに　プチギフトっぽい　セットのお問合せが多く
春から　何か　セットしようかなーと思っておりました。


みかんジンジャーシロップと
リモーネのドルチェセット
送料サービスセット。

農家だからデキルコト　発令しまくっておりますが
数量が少なくなり次第　終了とさせていただきます(^^)/

これからの季節は　みかんジンジャーシロップを
炭酸水で割ってどうぞ♪　甘酸っぱくて
すっごい爽やかなので！

そうそう・・　３月２１日　火曜日って祭日なので・・
営業予定でおります。。が　１５時半くらいか１６時で閉店させていただくかも。
よろしくお願いいたします('◇')ゞ

３月中旬に　ライムチェッロ新酒と
ライム＆バタフライピーを予定しております！

４月８日に大三島で　イベントも開催予定なので
また次回お知らせいたしますー！

リモーネのオリジナル☆レモネード 新物

リモーネのオリジナル☆レモネードが久しぶりに仕上がります！

超久しぶりです。。。

ずっとレモネードMIXがピンチヒッターを務めてくれたのですが
このピンチヒッターが良かったのもあって

え？レモネード無かったっけ？というくらい
（大げさです）

最初に　リモーネのレモネードのレシピを考えたときに
リモーネだからできること！＝農家じゃないと作れない
贅沢レシピにしたい。クエン酸やビタミンＣじゃない
天然の酸味、香り、余韻にしたい。

で・・・　原材料が自家農園の無農薬栽培。なので
レシピの原材料が揃わないと作れない。。
リキュールも造るし、ドレッシングや
他の商品もあるし・・レモンが不作の時がどうしても
原材料のレシピ分が揃わないことがあり
製造をお休みしておりましたが・・
今年、やっと　新物レモンで　造れます！！
今週の２３日から販売予定です。
週末から　ネットショップにもUPできたらと思いますー(/ω＼)

レモネードＭＩＸも　今　すべて完売しておりまして
店舗でも　ドリンクで飲める分が無い！
ピーーーーーンチ！と　しばらくの分は　自分で造るべしと
久しぶりに造ったりして。
自分のレシピだから　造れる。
けど、自家製ならではにしようかなと。
だから　すんごいレモネードに仕上がってます。
今ある分だけ。飲めますよー


たまーに登場する　この猫は
昔、バリ島でヨガの合宿に参加したときに気に入って買ったもの。
自宅に置いてたら　本物の猫がこの木の猫の耳がかじって
あーー＝！！耳に穴が開いてるーとショックを受けて
お店に置いています。

にんにくレモン醤油も仕上がっております！

それと・・　オーガニックレモンピールも今年は
追加製造ができることになったので
急遽　お値下げいたしましたー！
自家農園だから　デキルコトの一つですが
不作の時は　また価格変動あるかもしれないけど・・
何卒、ご理解いただけたら幸いでございます。。

ストレート果汁　越冬八朔搾汁できました！
八朔美味しいー！！！
来週くらいから　ＵＰできると思います♪
これからあと３，４種類　で全部揃うと思います。

揃ってから　飲み比べセット（送料サービス）を
セレクトしようかなと思っています！

どんな組み合わせが良いか　考えるのも楽しい！！

２月２０日月曜日は 臨時休業です

やはり　少し凍害があるみたいで




ライムとかも　収穫できてなかったものなどは
凍害になってたり・・

上記の画像は　レモンっすね。
でも　全部ではないので、見た目にはわからないけど
中身が凍害になっているものもあったりして
判断が難しいです。。

選別しながらの作業。

伊予柑も第二弾　受付予定だったのですが・・
寒波前に全部収穫できず・・の分は
ちょっと　凍害っぽくなっているのもあって・・
受付を終了しております。。
ジュースにしようかなと。。

伊予柑は　果皮がしっかりしているので
凍害はジューシーな果実に少しなっていることがあります。
全部ではないので、わかりづらい・・
皮を使うから　凍害でもＯＫ！とか
加工用なのでー　ということであれば、
発送できますので、お問合せくださいませ。

朝晩はまだ寒いけど、確実に春に近づいてきています！
３月からオンシーズンに入るかな？
恐縮ながら、　２月２０日月曜日　臨時休業いたします。



来月は　ホワイトデーもありまして・・
ホワイトデー用のラッピングなどが集中しますので
ご注文、ご予約はお早めにお願いします( *´艸｀)

余談ですが・・
子供が　ダースベイダーが好きになって
今まで　スターウォーズとか意外と見たことが無くて
（ゾンビが好きだからねＳＦ系はそんなに・・）
改めて、スターウォーズを一緒に見てΣ(ﾟДﾟ)驚くことが沢山。
奥が深い！！　ダースベイダーは機械だと思ったら
違った。あーんなに可愛かったアナキンが！とか
なんとかトゥルパーというのがロボットだと思ったら
中身が人間だったとか！初めて知る真実が結構あって
発見も多く、知ることってなんだか得した気分に。。

店舗でも　お客様と柑橘の話になるので
収穫の季節とかあたらしい果実の話とかで
へー！知らなかったーとか　そうだったんだーなどなど
皆さんの目が°キラキラして　お伝えできて良かったなー！と
思ったりしますよ！
八朔とかめちゃくちゃ落っこちてるから　それはどうして？？とか
結構聞かれる💦　

リモーネの個性派 パンチ系果汁

加工用レモンも受付終了しました♪
ご連絡くださった方ありがとうございます(^^♪



なかなかＵＰできず・・の
ストレート果汁ですが
あと　数種類くらいは　これから絞ります。

本数の超少ないものや　結構　絞れたなあ～というものも！

今年のハーモニー♬がまた　全然違う！
面白さもあり、これ・・ダイジョブかなーという濃厚系も。
いや　こういうコアな果汁が好きな方もいらっしゃるし。
バリエーションはありますが、
毎回　その時期の収穫量によって違うので
今年初の組合せも多いです。

私も　仕上がるまでは　すごいドキドキなのですが
楽しい。
無農薬なので　丸ごと絞る！のですが
果実、いえ　それ以上の香り味わい、余韻がすんごい。
個性強すぎ果汁のオンパレード　まだ続きます。
八朔系がこれからだし、今年は伊予柑が豊作なので
バランスを変えていこうかなと。

個人的に　今年は　伊予みかんMIXが　ナイス！！
カガヤキ八朔も　良い感じ。
伊予みかんは　ぜひ　飲んでもらいたい。
その他も　めちゃくちゃ個性派。面白いと思います。
飲みごたえがすごいのよ。
一口で　わぉ！ってのもあります( *´艸｀)
すごい衝撃派みたいな。インパクトも。

飲みやすいじゃない。飲みごたえですから(笑)

果汁は　３月末くらいで　ある程度が揃いそうです。

先日インスタにもupしたのですが
内子の天神村酒造さんのクラフトラム酒

黒糖の芳醇な香り！
天然のサトウキビからの蒸留酒なので
芳醇な黒糖を思わせる香り！

スッキリしてコクのある味わい。
４０度とかなので　ストレートより　果汁とショットで飲むのがいいかな？と
思って　リモーネのパンチ系で合わせたら　最強だった。。。
一口飲んで　「最強」お互いの個性がしっかり残って　良いところを
楽しめる。そんな感じでした。
ラムって果汁との相性がいいですよね。
結構飲めてしまうので危険かも。

寒波の影響も　ライムが結構　凍害になっているみたいで・・
収穫しきれなかった分が　焼けてしまっています。。

カラマンシーは　大丈夫みたいで
今日も収穫発送できています！

ouahouah_tokyo さんで、カラマンシーの酵素ジュース
が飲めるそうです♬
近かったら絶対飲みに行ってる！そしてわんこが可愛い・・・
しかし・・シロップの横になぜ　ギズモなんだろう？可愛いけど(笑)

造ってくださっている方は　フィリピンに行かれたことがあり
カラマンシーをご存じでした！なので　国産で無農薬？！と
話も盛り上がり♬　カラマンシーを気に入っていただき良かった❤

加工用レモン♬受付します！！

先日の寒波が　もし　これで最後なら・・
凍害の被害は少なかったのかも・・
まだ　全部の園地を確認しきれてない・・そうですが

八朔などは　見た目よりも中身にスが入ったりと
食味が苦くなったりもあるので
これが難しい！見た目ではわかりにくいので💦

寒波が来る～ということで大急ぎで
収穫した分もありまして
レモンの加工用の分が結構ありますので
ご注文承ります！

ネットショップの枠を作る手間が・・・
あるので、ご希望の方はメールやお電話でも
受付できますので、お知らせくださいませ！
大きさも　大中小混載。小さい小玉も多いし
そばかすは傷も沢山あります！！(>_<)

島レモンでご注文いただく際には
できるだけきれいなレモンを選別して発送しています。
無農薬レモンだから　皮ごと召し上がったり
ケーキなどの加工品に使ってくださる方も多いので。。
傷が多いものはリモーネでも　丸ごと搾りとかにもします。
傷が多くても全然ＯＫ！安かったら助かるーという
方は　ご連絡くださいませ！
１０キロくらいあるので、お好みのキロ数で
送料サービスします(笑)


久しぶりに　Marmaladeも受付いたします♪
ブラッドオレンジの果実と冬レモン仕上げ
冬レモン＆ジャンボレモン果実仕上げ

ジャンボレモンって　果実かグレープフルーツみたいな
シャキシャキして酸味はマイルド　
とっても爽やかなのよね。果肉をたっぷり入れて仕上げるから
Marmaladeに溶け込んでぷるんとした自然のジェリーみたいな感じ☆

２月から　ストレート果汁も徐々に紹介いたしますー(^^♪
これから　あと３種類くらいは・・予定しています！
現段階での　私のおすすめは
カガヤキ八朔mix
伊予みかんmix

また写真upしてから次回お知らせしますー！
店舗でもグラスで飲めます！
けど寒い💦ので　

アイスも試作もしているのですが・・
意外と・・バシっと決まらない(>_<)
普通のアイス屋さんのレモン　という感じなら・・だけど
ふわっと　さりげないレモン感でもいいかもしれないけど・・（いい意味でね）

リモーネの、レモン農家の。　と自分でハードルを上げている気がする。
何度レシピを考えても　イメージ通りに仕上がらず
これいい感じになるんじゃないかな？～と作っても違うゴールだったり。

先日のは　ガツンとレモン！！と思ったけど　仕上がってみたら
確かに　めっちゃレモン！濃厚。
レモンが強すぎるかもしれない・・・(>_<)
贅沢レシピすぎたか・・

レモンってシンプルだからこそ　着地が難しい！！！
さらに大誤算・・かもしれないけど・・
今までのモナカの製造個数（販売とかも）をみても
絶対自分で造れる個数を遥かに超えてるし。
あー　困った。どうすっぺかな。。少量で造るは造るけど・・
暖かくなると　ドリンク飲まれる方も多いんで。
ドリンクで・・・
今年は　ストレート果汁が結構あるので
飲み比べても楽しい！！!(^^)

大三島ネーブルチェッロ新酒仕上がりました♪

すみません！！

大三島リモーネのホームページが　エラー表示になってしまってて・・
先ほど　無事　復旧しております(｀･ω･´)ゞ

更新の不備があったみたいで・・ごめんなさいー
びっくりしますよね。
私も超ーびっくりしました。

いつからだろう・・　昨日は　学校行事で午後からもうバッタバタだし
今朝は、レモンの加工準備とか発送でお店と工房の行ったり来たりで・・
さーと　更新・・と思ったら　
ホームページがエラー表示。　うそーーーー！どうしてー！Σ(￣ロ￣lll)
担当のＫさん！即急な対応サンキュです！
速攻回復できたけど、気が付いたのが今だから・・１日くらいは・・見れなかったかも
いやー　大変失礼しました。。(;^_^

大三島ネーブルチェッロ　仕上がっております！
果実感のある　オレンジビターな余韻。
トロリと濃厚デザート感　
週末にネーブルチェッロを買いに来てくださった方が
限定で希少なのに金額は　今まで通りで大丈夫ですか？
と　心配りいただきました。。
確かに・・ネーブルは今　超少ない。しかも　贅沢作り。
けど　リモンチェッロとネーブルチェッロはOPEN当初から
製造しているという事もあるし、自家農園、自社製造だから　なんとか
現状維持で頑張れるけど、
昨年秋からの　ジュース搾汁や調味料製造やお菓子なども
製造の方で　値上がりとなると・・どうしてもその辺は　価格変更
させていただいております。
なので、自社製造だからこそなんとか　頑張れるところまでは
現状維持（価格の）を　心がけております(｀･ω･´)ゞ



リモンチェッロパウンドケーキ
リモンチェッロをじゅわっと染ませた大人のパウンドケーキ
入荷しました～♪♬　


　

大三島ネーブルチェッロ 新酒が仕上がりましたー

寒波が来るんですって・・

急遽　予定変更ーーー！！

農家は　大忙し💦

今年寒波が無いならと　春までのレモンや
そのほかの柑橘　八朔とかも　樹熟の予定でしたが

寒波があったら　もう大変なことになるので
レモンは　すべて全滅したこともあるし・・
樹にダメージが残って数年収穫が少なかったことも・・
今までの経験上で　不吉な予報が・・
急遽　予定を変更して　てんやわんやの日々です。。

八朔も３月の春レモンまで樹熟せずに
冬八朔で収穫することにしました。
凍害になって　発送できないより　甘酸っぱくても
少しでも発送できるほうがいいかも・・との判断です。
今年は　甘酸っぱいけど・・樹のダメージを防ぐためにも
早く収穫しました！
伊予柑も早く収穫しています。今年は収穫多く　
ジューシーで美味しい！甘酸っぱさが爽やかー！
今年はおススメ伊予柑。
ジュースもまず１回目搾りました
伊予柑＆みかんジュース。　良い。
前回のはるみちゃんミックスが　ちょと個性が強かった分
伊予柑みかんのハーモニーが爽やか。
今年は伊予柑ミックス系バージョン続きます。
お楽しみに・・

数年前の　豪雨災害でリモーネの大三島ネーブルが
ほとんど流されてしまって・・・
収穫量が少なくなってしまったのですが、
かろうじて今年の新酒仕上がりました💦

あーネットショップ週明けにはUPできると思います。

リモンチェッロの新酒も仕上がりました
冬レモンと瑠の香（レモン）のミックス
りのかは、リスボンレモンと日向夏を掛け合わせた
新品種のレモン。　璃の香特有の香り味わいがあります♪
形も特徴のある形


実は数日前に　リモーネのInstagram　に画像をUPしました。

インスタやらない。と言い張っていたのですが・・
画像のUPが楽。（これが一番かも）というのと　インスタで
情報だけでもUPしてほしいというお声があったので・・
営業時間の変更とか結構あるので　臨時休業とか
インスタでお知らせも兼ねさせてもらおうかと思っています。

https://www.instagram.com/limone_oomishima/
まだ不慣れっちゅーこともありまして・・
いいね、やコメントはお休みしています。フォローもしなくても大丈夫ですー！
お知らせや画像UP用なので♬
なんか　操作方法もよくわからなくて・・
ＰＣの方からやったら以前の使ってないアドレスでロックされてしまって
すでにアクセスできない状況に・・しょうがないからスマホからログインして・・
という感じで　ひよっこり大三島リモーネのInstagramが２個存在してしまったのですが・・
１つはゴーストです(笑)すみません。
こんなことをざわざわしてて・・・

画像に　アボカド＆レモンのジェラートがあるのですが
なかなか　良い感じに仕上がっています！
この前の　ジェラート勉強会に参加して良かったかな。

ジェラートの講習会では　粘度を出すための
乳化安定剤やトレハロースもいれるのですが
せっかく自家製なので　無添加で造りたいな・・・と
そこからレシピ考えつつ
メインはまだ　試作中なのですが
大三島アボカドと有機レモンのジェラートは　ほぼ　良い感じに仕上がっています！
こちらも　Instagramに画像UPしてますー
沢山は造れないので　限定になると思うけど・・
３月からを予定しておりますー。

１月２３日月曜日　学校行事のため　１３時までの営業予定です。


寒波が来るので　急遽レモンもほとんど収穫することになりまして
春のレモンの受付は　中止します。
今受け付けている　冬レモンで最後の予定です(>_<)

カラマンシーは　収穫が追いつかないので、　寒波でどうなるかは
まだ未定。。ですが
レモンは　終わりに近づいています。。
ご了承くださいませ(>_<)

自然栽培、伊予柑、八朔の受付始まります！

今年は　暖冬。かもしれない。まだ油断はできませんが・・

年内に　ちょっと寒波があって、うわー！年末年始どうかなぁと
心配しつつも・・・　
年明けに　雪が降ることだって何度もあったし、
２月に雪もあった。
だからまだ　油断できーないーのですが。

今年は　伊予柑を先に　収穫しました！
まだ味はのってない（収穫してから少し置くと酸味が少しぬけて
ほんのり甘みがでてくる）
けど、加工用としては　皮も美味しいし
ジューシー。
ということで　今年は　伊予柑を　青果で受付させていただきます。
丸ごと搾りのジュースにもするけどね。
伊予柑の香りって　本当に　唯一無二で、

柑橘農家してて、　毎年新しい　品種の柑橘がどんどん出てくるの。
こういった　クラシカルな柑橘（古くからある柑橘）横文字ごめんなさい。
が　廃れていく傾向もあるけど　でもやっぱり　伊予柑だよねーともなる。
古き良き。その部類に入るのかもしれない。
香りも良いし、味はさっぱり甘酸っぱい。
甘い柑橘が好まれる昨今。　こういった昔ながらの柑橘も好き！という
方も多く。製菓としても　人気があります！
加工にも向いていますね。果皮の香味が良い。
私も、ピールやコンフィが造りたい。けど　・・
ジャムですらなかなか製造できない時も多いので
アイスも造るし。（言い訳ばっかり）
いつかの楽しみにしておきます。

そそ、冬レモンのジャムも準備中ですー


そして、果実も　受付再開しております。


冬レモン。

伊予柑。
八朔
カラマンシーも（カラマンシーはカートが無い状況になっててごめんなさい！
HPリニューアルしてから　更新がうまくできないときがあってデスネ・・
お問合せいただいて判明！！結構そんなことあるんですよ。なので　あれ？と思ったら
お手数ですが、遠慮なくどしどし！ご連絡いただけると助かるのです。すみません。）

ネットショップからどうぞ(^^♪

傷そばかすは　自然栽培ですので　ご了承くださいませ(>_<)

ジェラートの話は　また次回！
（そんなにすごい内容ではないのだけど、個人的な感想とかね。）
そっか・・・そうなんだ。と思ったことなどなど。（含みすぎ）