｛緊急のお知らせ｝ しばらく 臨時休業になります

急なお知らせです。

私事で大変恐縮ですが、子供が入院しまして
検査入院も含めてとなり　急でした。

明日の17日月曜日から　しばらくの間　お店をお休みさせていただきます。

皆様にご迷惑をおかけして　本当に申し訳ございません。

ネットショップからのご注文のお客様へも　発送に少しお時間いただくこともございます。
何卒　ご了承くださいますよう　お願い申し上げます。

今週一度　　商品発送にて　予定しておりますので　現在ご注文のお客様へは
今週中の発送を予定しております。

明日から　月末くらいまでの　ご指定日をご希望の場合は　間に合わないこともございますので
ご注意くださいませ。

月末には　退院できると思いますので　7月初旬からのお中元ギフト発送は
間に合います♪
ご注文時にリモーネから　またご連絡させていただくので
ご確認いただけたらと思います。

今週末の土日の営業に関しては　まだ未定ではございますが
時間短縮でも営業できたら・・と予定しております。

また　blogにて近況お知らせさせてください。

取り急ぎの　ご連絡にて　申し訳ございません。。

大三島リモーネ　店主より

2017年ライムチェッロ来週から♪

島みかんジュースの　ご注文可能になりました♪

早生みかんならではの　若々しい香りと味わい！
旬の美味しさです(^^♪

ボトリングしたて、熱処理後のちょっとほんのり
温かいのを飲んだら、ホット蜜柑が美味しかった♪
お試しあれ！


そそ、蜜柑ジンジャーシロップが　製造少し遅れております。

今週末に仕上がりそうです。。
発送もお待たせしてしまってすみません。

今年はみかんの園地も拡大しつつあるのと
表年ということもあり　かなりの収穫を予定しています！

なので　まだこれから収穫する園地もありますので
島みかんの5キロ10キロも追加で受付中です♪
小玉も混載してお届けしますよ！

さて！もう何だかんだと　今年のライムチェッロの製造に取り掛かっております。

早くて来週には1回目が仕上がります♪
ご予約も可能なので　ご希望の方はネットショップから♪



収穫したての軽トラの上で撮影したので
明るい色合いですが　実際は　ものすごーい　ライムグリーン！！
青々しい色香り。さて、今年の1回目はどんな感じになるか・・
私も今から緊張です。。

さて、先週末は　お店をお休みさせていただき
2017年　四国女子会　in香川に行ってまいりました。

恐れていた　直前になって子供が風邪を・・これは私もピンチ・・
かなり予防しつつも　子供の高熱が続いて　病院やお休みしたりと
行く前日も　ライムチェッロの仕込みに追われておりました。
かなり準備不足のままの参加となり　私自身も今でも反省の極地でもありますが
かろうじて参加できただけでも・・と思うぐらいです。

普段お会いできない　方々とお話したりというのは　本当に
とても刺激になり　お互いの今後になんらかの形でまた
繋がることができるのではという可能性を感じつつ

皆さんと宿泊した　シェアレッジ仁尾という
香川県三豊市仁尾町に位置する築１００年を超える瓦葺のお屋敷・・
なんだそうです。
確かに！もうすごい　古い歴史をそのままに・・感じるところで
トイレも洗面所も外、　夏なら気持ちいかも・・
ただその日は　今年一番の寒さ！！という日。
宿泊する部屋と外の境目は障子一枚のみ！！！
大丈夫だろうか・・と心配しつつ、子供は　障子紙をよくわかっておらず
バリっバリっと　（取っ手が無かったのもあり）
穴を開けてしまって、そこからダイレクトに外の風がビューと
吹き込んでくる！　ちょうど外側の布団並びになったこともあり
夜を越せるのだろうか？とビビりながらも　持ち物で穴を防いだり
シールをいただいたりと　そんな工夫も楽しみながら？
普段、いきなり外！というのが無いので衝撃的ながらも
非日常に　楽しむ感じかもしれません。。
（暖房は用意してくださったので大丈夫でした）

わたし自身、古民家のお店というのもありますが
もともと古民家が好きというわけでもなく、ご縁があって
貸していただいたお店が古民家だった。ということで
古いお家は趣があって素敵ではありますが　寒いのがね。。
ただ、ヨーロッパの古いお家やアンティークに
ものすごく心惹かれるのは昔からあります♪
ここらは　好みでしょうか・・

ただ、これだけ修繕して（まだ途中だと思いますが）
スタッフの方々は大変だったと思います。
おもてなしの心は感激しました。
夜の交流会のお食事の準備なども　本当に
大変だったと思います。素晴らしかったです

皆さんの持ちよりからこだわりのフォカッチャ”
美味しかった★

蜜柑鍋＆猪肉
久しぶりに猪鍋を食べた・・・

美しい着物のスタッフを激写している？
ようですが横の方を写しているようです。

新しい取り組みのお話を聞いて
私も　これからの5年、10年の目標をぼんやりだけど
見つめつつ　近づけて行けるようにと　思いました。


基本、女子会なのでほぼ女性ですが男性関係者や同伴者だったり
スタッフだったりといらっしゃいます、
会の2日目に　男性スタッフの方からの最後の締めのお話があり
その方の　お話がココロに残りました。
要約ですが
「女性同士は繋がり合いができる、けど男性同士はライバルになるので
女性ならではだと思います。」
もっとニュアンスが違ったかもしれませんが

だから女子会っていいねっという感じの表現です♪

私は　主人と自営なので　まさにそのハザマだから
その言葉にズドーンときました。

私は　雑貨だったり作家さんとオリジナルの商品を開発したり
考えたりもとっても楽しい、コラボした商品作りも
やりがいを感じます。
主人は経営者でもあるので　独立心が強い
でもその強さが今のカタチを、築けているのかなとも思います。
それを理解しているとすっと立ち位置がわかって
前に進めるのかも。

私も色々勉強させていただきました。

さて、あと少しで12月　今年も柑橘の受付が始まるけど
そこまで全然準備できてないっ　お問い合わせもかなりあるので
うぅ・・すみません！！
なんとか　準備しつつ・・いえ　準備不足ですみませんっ

またBLOGでお知らせさせてください～

12月も臨時休業いただきます。予定ですが
12月初旬の　火曜日、水曜日となるかも。

ご迷惑をおかけしますが、、よろしくお願いいたします。

7月から夏のお得なギフトセット 始まります

5月のバタバタから6月のやや静けさの時。

毎年　6月は休暇取って　海外行ったり　帰省したりとしていた
そういえば・・今年は　それもちょっと後に伸ばすことにした。

6月から　新しいスタッフの方が　入ってくれて
その　作業説明や　いろんなことであっという間に
日は過ぎた・・・

お土産屋さんで働いたことがあるという彼女は
リモーネでの仕事を覚えることで最初は
ワタワタしていた感じ。

最初に　リモーネのコンセプトなどや
モノづくり　伝えたい想いなども
その時にちょこちょこ　話ながら仕事したり

リモーネの物づくりは　畑から始まっていることも踏まえて
収穫作業もあり、掃除や　発送、お店の接客などなど
少しずつ作業に入ってもらっています

そんな中で、彼女が　ポツリ

こんなにひとつずつに　手作業が多くて　びっくりしました。。

と。　確かに。

お土産屋では　業者から箱が届いて　開けて検品して
ドドーンと並べる！
レジでは　いかに早くパパパーっと！で・・
（彼女曰くですが・・）

オーガニックピールも　夏レモン収穫して
キレイに洗って　拭いて、下ごしらえして・・
仕上がってから　袋にラベル貼ってタグ付けて　えぇ～

確かに。私は最初から　だから　こういうものと思ったけど
素材から手作りだと　ものすごい手間かかるけどその分仕上がった時の
想いは　あるよね。全ての商品に対しての想いもコンセプトもある、
だから　大変だけど続けている。

リキュールも　収穫して洗って仕込んで
瓶あらって詰めて　ラベル貼って　拭いて
と　1本ずつ　まさに手作り～　にびっくりしてた(^-^;
改めて　そういわれて　

ギフトやプレゼントが多くて　それもびっくり！とのこと。。

お店でも　できるだけご要望にお応えできるようにとはしています♪
豪華にはできなけど　プレゼントに選んでもらって嬉しい！
そんな気持ちです。私からもありがとう。なの。

まだしばらくは　まだ不慣れな彼女のレジ対応しながらですが
ご了承くださいませ♪
私も横でサポートしていますが・・・・

今年の夏のギフトセットが決まりました！

送料を少し割引してのサービス分なので
３～400円くらいお得になっています。

年に数回だけ　お得セット出したい！という私のごり押しで(笑)

ご予算に合わせて　送料無料の３セット　2500円　3500円　5000円
これは　夏のレモンセット！


明日ぐらいには　ネットショップにUP予定です♪

ネットショップでは　自動的に　送料が加算されてしまうので
差し引いてご連絡させていただくのとクレジット決済の場合は
マイナスして修正いたします。

全然関係ないのですが・・


金魚の稚魚が順調に成長して・・


私の中で　和金（フナの金魚版）とランチュウのハーフなので
子供はどっちになるんだろう？とずっと思っていました。

現段階では　見た目は　らんちゅうです。4匹とも背びれが無い。

さらに　金魚は子供は赤くない！！
画像は　ほんのり赤く見えますが　肉眼では黒です。。

卵からかえって　今やっと　1㎝くらいです。

いつから赤くなるんだろう・・それも楽しみだったり・・
子供は親に食べられちゃうのでずっと別の容器です。

さらに　親金魚の　和金とランチュウがものすごい仲良くて
いつみても　ぴったり寄り添って　金魚ってこんなに
ラブラブなんだろうか・・と知らなかった。
生き物を飼うのは大変ですが　勉強と癒されますね。

今年のお盆営業も終わって・・

長いようであっという間の　お盆営業も
昨日でやっと　ひと段落！

今年は　山の日という初の祝日もあり
10日から16日までずっと忙しい！！という
ロングタイムでした・・・

17日は　恐縮ながら　臨時でお休みいただき
子供接待DAYできました♪


久しぶりに大久野島行ったら　すごいうさぎが増えてた！！

前はこんなにいただろうか・・・
でも可愛い～　

お盆終わって・・と思ったけど　沢山人で　賑わっていて
夏休み感もまだまだ♪海もすこしクラゲがいた！

みんな餌あげまくり！！　それを楽しみに来ているから
なるほど・・と思うけど　人参丸ごととか
食べきれてないうさぎも・・
かといって太っているという感じではないけど

イタリアでは　食用のウサギ肉が地域によっては
かなり普通であったりするので（私もウサギ肉のソテーはとても好き）
可愛いなぁ～という目線とはもうひとつ　ソテー美味しかったなぁと思ったりして・・　

帰りに　ウサギ餌のペレットを10キロサイズを2袋　キャリーにのせている
女性がいて　意気揚々とフェリーを降りて　うさぎのもとへ・・
すごい量！？！

いろんな驚きもアリ　久しぶりの休日をいただきました。

今年のお盆は　ちょうど　関西テレビの旅番組で
放送があり　「テレビ見ました～！」とお声かけていただくことも
多かったです♪でも放送こっちでは見れないので見てないです～！！
まだ・・
撮影日はまだ雨季でものすごい大雨の夕方！！
時間もやや押し押しだったものの　楽しかったです。


三田村さんも　ダンディーでお若い！！！
素敵な方でした☆

そそ、今年はことりっぷの島がよんでる　を見てきてくださった方も多く
ありがとうございます！

お盆が終わって　品切れも多発！しつつも
急ピッチで　製造して　入荷しました。。

にんにくレモン醤油・ポン酢・レモンドレッシング
今週から！

ママレードは　完売しております。来週末から夏レモンのママレードを予定しています。

リモンチェッロが小瓶2本しかなく　ネーブルチェッロも在庫ほとんどないので
今日は　緊急ボトリング！！

発送のお客様はできるだけ急ぎます・・お待たせしてすみません。

ペリーラは　月末に仕上がれば・・と　ちょっと予定変更して
おります。

レモン果汁ストレート ラベルスタンプ間違いに関して

・2014年　6月10日以降にリモーネの店舗でのお買い上げ
及びネットショップからのご注文にてお届けさせていただいた
【レモン果汁ストレート300ml】商品ですが
賞味期限のスタンプが下記の
26.6.10は　正しくは→27.6.10でございます。

6月に収穫・搾汁した新しいもので、安心してお召し上がりいただける商品です。
（商品の中身には全く問題なく、ラベルのスタンプ間違いです。）
※誤って製造年月日が、スタンプされています。

ご迷惑をおかけしまして大変申し訳ございません。
まずは、この場にてお詫び申し上げます。
26.6.10のスタンプが押されている『レモン果汁ストレート』は、返品交換可能です。
お手数ですがリモーネにご連絡いただけるようお願い申し上げます。

地震被害と近況、柑橘発送予定のお知らせ

現在、大三島リモーネ　少しの間　お休みをいただきまして
申し訳ございません。

わたくしごとで大変恐縮ですが、出産の為　入院しております。
予定日がまだ先と余裕こいていたのが、良くなかったのか・・
先日11日、緊急帝王切開にて出産いたしました。
予定よりも1か月早く、子供は現在もNICUに入っています。
当初は、突然だったのでびっくり！と動揺で過ごしていましたが
子供の容体が安定するまで少しかかりそう。とのことで。
ここ数日、非常にナーバスになっておりました。
まぁ、一歩ずつですかね。

そんな中、地震もあったりして　みなさんからたくさん
ご心配メール頂戴し　ありがとうございます！
私自身は、ちょうど　背中に入っていた薬が切れる時間で
悶絶しており　それどころではなかった・・というのが
正直でした。。病院は高台にあり　尾道ですが　ゴゴゴっと揺れました。
でも病院はいたって冷静。でしたねしーーんだった。
病院は新しくてしっかりしているけど、内心　お店大丈夫かなぁ？って
思っていました。

翌日、主人がお店に確認しに行くと、やはりお酒や陶器などが
割れて　お酒の良い香りがしたそう。友人に頼んで買ってきてもらった
茶玩具が割れていたらしくショックー！！

さて、越冬八朔とせとか　ですが、やっと春になって暖かくなったかと思えば
寒の戻り的になり、難しいところですが、予定通り
明日以降から徐々に収穫が始まります。
せとかに関しては、少し寒さの被害があるみたいです。。
この選別がかなり難しくて、ここで凍害になっているものを選別するだけで
かなり出荷数が減るかなっと見込まれます。今年はすべて収穫してからなので
まだわからず不安ですが・・・

一つずつ大切に収穫してから、ある程度選別して　砂汚れなどもあるので　拭いて
という一個ずつの作業があり　これもかなり時間がかかるので
発送は少しずつ始まる感じです。
春の訪れとともにお届けできたらと思うのでもう少しだけお時間くださいませ♪

またお知らせいたします。
どうぞよろしくお願いいたします。

リキュールの発送も　早い方で4月からとなりますので
もう少しだけお待たせしますがよろしくお願いいたします。

リモーネやまざきともこ

密造酒にご注意を。。＆お茶会のお知らせ

リモーネのリキュール工房も少しずつ準備が出来て来て
何度も何度も書類の直しもしつつ・・
（最初は全部直し！）って言われたぐらいですが・・
少しずつ先が見えてきた！
お金もかかるなぁと色々ドキドキしながら
（アルコール度数系など専門的なものも用意しないといけないのです）
こういうお酒類のものは市販されてないので高い！！
目ん玉飛び出ちゃうよもう。
免許申請にもお金もかかります。

こんな時に、だましだまし使っていたパソコンももう限界・・・
ぐらいまで来ていて（キーボードが押せない！）末期？
でもＨＰのソフトをまた買い直さないといけない（バージョンが古いので）
あぁ次から次へと・・働けど働けど（つい考えてしまうけど）
今は、やはり目標があるのでその意識で頑張っています！

さて、表題の「密造酒にご注意を・・」なんて不穏な言葉かもしれません。。
が、実際あるのですよ結構。
私達は、きちんと皆様に安心してお届けしたい。と
成龍酒造さんのご協力を経て、出張製造し、現在　島での工房
そして製造免許申請と進んでおりますが
お酒は　お酒の製造免許が無いと造って販売してはいけません。
（詳しくはこ国税庁の酒税などのページでご確認を）
自宅で身内で楽しみなどは自家製リキュールの楽しみですが
瓶に詰めて販売してはいけません。
イケないというより、犯罪であり　逮捕。なのですが
あまり公にならない事もあって、ご存じない方も多いかもしれません。
お酒造りに携わるようになって、色々な情報を耳にする事もあります。
以前、ある農家さんで密造酒をしてて警告を受けましたという方と
お話したことがありました。実は私はすでにある情報で聞いていたので
子の方たちかぁ・・と偶然直接お話することができました。
警告で済んだのはまれなので、まぁ良かった？になるのでしょうか、
ただ、このような情報は結構　税務署、酒類指導官などの情報に入っている
事もあり、ブラックリストに明記されているかもしれません。
逮捕、警告されなくともリストに明記された方は、いつか本気で酒、リキュール造りを・・と
しようとしてもそう簡単には、免許がおりません。
当然です。今まで酒税を納めずに闇酒を造っていた違反者が今後お酒造りをして
きちっとした管理、税を納めるとした信用がまず無い。失ってしまっている。
ということになります。。

固い内容で今まで避けてきましたが、最近また良からぬ噂を聞くことが多く
皆様にもご注意していただけたらと思って　お知らせする事に。

イベントなどでは、数日や一日だけの事が多い為、食品表示の明記が
無いものもあるみたいです。お酒、リキュールなどは製造元の明記が
されていないものはあり得ないのです。そういうものがあれば
ご注意ください。
しかもお酒類をイベントに出展する際には、事前に国税庁の特定の申請をして
販売本数の報告申請も（税金の為）後日せねばならないという厳しさです。
闇酒はそれをしておりません。もちろん酒税も納めてないので、違反どころではありません。

成龍酒造さんとずっと一緒にお酒造りをさせていただき
お酒造りへの想い、真剣さ　情熱、厳しさを勉強させていただきました。
コンセプトの「酒は夢と心で造るもの」とても好きな言葉です。
神聖なものであるという意識で、私達もこれから独立して不安で一杯ですが
今後、お酒造りをしたいという方の礎になれば幸いでございます。

さて、重い内容から一転。

先週のパンと珈琲の会も盛況でございました！
来月は12月15日　日曜日を予定しております。
シュトーレンもあるらしいですよ♪お楽しみに。

そして来週の24日は　お茶会（台湾茶シリーズ）にて
11時半からを予定しております。特に予約は必要ないので
お気軽にどうぞ！お茶菓子は　玉屋さん限定のレモンのウィークエンドです！

先日、いつもお世話になっているＯさんから
釣りたての魚を沢山いただきました♪
久しぶりにカルパッチョに！

畑に自生していたディルと薄切りレモンとサラダにピンクペッパーを散らして。。
美味しかった！Ｏさんいつもありがとうございます！！

12月から火曜日・水曜日・金曜日のお休みになります。
どうぞよろしくお願いいたします。

コーディアルジャムできました♪＆裏伊予弁更新

早いもので１１月ですよ。

いまさらですが・・・

１２月からみかんの収穫もあり　毎年不定休＆
火曜日・水曜日・金曜日のお休みとなります。
ご了承くださいませ。

さて、去年　作った　レモンネーブルスパイスコーディアルジャム
（こんな長い名前だったろうか？）
やっと仕上がりました～！



今回は柑橘の爽やかさがメインで香りはスパイス！ジンジャーと大三島蜂蜜が
ふんわり優しい味わい。

そのままパンでも！紅茶やホットワインにもおススメ～
でもお湯割りで身体をじんわり温めるコーディアルジャムですので
ぜひｈｏｔで。

最近、身体の事を考えて　スムージーを飲むようになりました。
今まで自宅で造った事無かったから　やってみると結構楽しい！！

まず、ビーツ！これはさすがになかなか手に入らないので北海道からお取り寄せ。
フレッシュが手に入りました！あとはバナナとか林檎とか
柑橘系はリモーネのレモン果汁や　八朔果汁などを入れるとまたグーンと上手い。



ビーツとフルーツのスムージー！
この赤さで　ビーツ４分の一　
ビーツは噂に聞いていた通り　かなりパンチのある味わいなので
スムージーならこれぐらいかな。
あとサラダにしても美味しい！量に注意しないと個性が強いかも。
ちょっとハマっている野菜でした。

さて、ウラ伊予弁更新しました。
まったくこんなこと書いていいのだろうか？とＵＰする時に思うけど
まぁご了承くださいませ。。

困った！ホームページ 今しばらくお待ちを。。

困った困った。

なんせ、5年も前に設定したので今更色々思い出せず。。

契約変更で、ありゃ？ホームページが見れなくなってしまった。

契約変更は山ちゃん。まさか　全部変更してしまったとは知らず
後から　あれ？と思って　今色々調べ中ですが。。

困ったものです。

以前も　ホームページが見れなくなった時があってそれは
私の更新ミスだったのですが、ご親切にお客様から教えて下さり
とても助かりました。

今回も　お客様から　見れなくなっています。。と教えて下さって
なんとー！！やってもうたぁぁ～と大汗かきました。。
教えて下さってありがとうございます！

にしてもいきなり見れなくなったら不安になりますよね。。
今、私がそうです。超～不安だし　復活できるのかどうかも・・

ただ、日中はお店と　商品発送などもあって　調べたりするのが
夕方からなのでなかなか進まず。どうしよう～
困ったな。


今更　アドレスを変更も大変だし。。

ホームページと　ネットショップが別でしたので、お客様からは
ネットショップでご注文いただけるのが幸いでした。
心配して、お電話でご注文もいただいたりと・・ご迷惑かけてスミマセン！
でもちょっと色々お話できたりと私的には嬉しかったりして・・
メールでもご注文可能です。

しばしの間は、GIGAX（ギガックス）のネットショップから
お願い申し上げます。


またご報告いたします！

初雪？大三島。。

先日は、宇和島での講演に呼んでいただきまして、往復200キロ！
走って行ってまいりました！

会場ではたくさんの方々に来ていただき・・
お忙しい中ありがとうございます♪

写真は、現地の職員の方が沢山撮影してくださったのですが
自分が撮影していないので・・画像は無いのでスミマセン。。

2時間こんなにしゃべれるかなぁ・・と不安でしたが
あっという間でした！

お話後は、宇和島でバリバリ活躍している若者農家さんと
名刺交換させていただき　熱きエネルギーを感じました！

こういう機会に、色々な方とお会い出来て本当に感激です。

みんなすごいなぁ。。ヤングなメンズが宇和島を盛り上げています！
素晴らしいですね♪出会いに感謝です。


さて、大した疲れもなくでしたが、この日の夜中　急性胃腸炎になってしまい
かなり大変でした。。翌日は　起き上がることすらできず・・
風邪ぐらいならお店にたてるけど、起き上がれない！
どうしてもの用事で、午前中はお店に・・午後来客予定でしたが
山ちゃんに託して撃沈。
かろうじて翌日、やや起き上がることができたので仕事に。。
食事はできないけどかなり元気に！
ふぃ～

昨日は、成龍酒造さんで　今季の反省会？と来季に向けての打ち合わせ。
トシ君や社長、英友氏　杜氏にもお時間作っていただきありがとうございます。

話はそれますが・・
成龍酒造さんは少し前に店舗リノベーションされました♪
なかなかご紹介できず・・でしたが　


素敵なんですよ～　ダイニングバーみたいな　感じ！

お酒だけじゃなくて、女将のお漬物なども置いています。
お近くの方はぜひ！

リキュール造りに関しても、今年を振り返り　いやはや・・
頑張った！そしてあっという間だったなぁ・・と

すっかり忘れていたのですが、なんと！去年は12月30日に
ボトリングをしていた！！う～ん追い込まれているなぁ・・と
去年を振り返り。。（成龍さんの仕事納の日に思いっきり仕事してもらって・・）
さらに・・
1月から早ければ仕込みが始まるのですが、前倒しで
年内予定も提案させてもらったものの、実はそれもかなり厳しい。
いや、でも　みかんが今年裏年だから　頑張れなくもない！
とぐるぐる、二人の葛藤はまだ続いています。
トシ君年内もご迷惑かけますがどうぞよろしくお願いします。

打ち合わせも終わって　帰りに薬を買い、やっと少しずつ回復。
今日は復活しました。
島内に大きな薬局とかあるといいのになぁぁって思います。

今年も年末年始　営業予定です。
元旦から3日までは　お店におります！

今朝は、営業前に　みかん畑に。
両親も手伝ってくれて・・
（これが楽しみらしい）


今年は裏年なので収穫量は少ないのですぐに終了。
嬉しいような寂しいような・・