お盆営業します♪リモーネ

さてー　早いもので、もうすぐお盆ですね～！

ジャムの準備がじぇんじぇん出来ておりましぇん。
こっ、、これから作りますっ・・間に合えばいいのですが。。

先日、ちょうど伝票を書いているときに　リモーネの前の道から　パカラッパカラッツ♪っと
軽快な馬のヒヅメのような音が・・・え？なんだろう？と思って　ますます近づいて・・来る？！と
思った瞬間　お店の前を　大きないのししが駆け抜けていった！

うそっ！って思わず声を出すぐらいの驚き・・一瞬過ぎて全体像は見えなかったけど
下半身は見えた！100キロ以上級の大きさ。

すぐにお店を出て　追いかけたけど、近くの草むらにガサーん！！と突っ込んでしまい
不明。

リモーネにご来店くださった方はなんとなく・・わかるかもしれませんが
お店は山の中じゃなくて、海から一本入った民家の所なので
このあたりでしかも昼！いのししが駆け抜けるというのはびっくりでした。

今、餌が無い時期なんだと思います。

話は変わって、今の時期　お店を開けっぱなしにする季節なのですが
ある　虫が　毎年この時期に　家具に穴をあけてその木くずがすごいので
びっくりします。


これはちょっと少ないけど、多い時は山盛りになっている！

ちょうど穴に入る所
わかるかなぁ・・

小さなハチのような虫で、穴に入っては　木くずをわしわし出すので
朝、お店に来てから　チェックしても夕方　どっかに木くずがあって・・・
自然そのままなので　なんとも・・・こんなこともあるんですねぇ・・

あけっぱなしなので、結構大きな虫がブーンと飛んできて　お客様もびっくりされますが・・
私自身はもう慣れてしまって　見えてない状態ぐらいの平常心。慣れって怖いです。
でも一瞬びっくりしますよね・・自然と触れ合える場所でもあるのかも・・

先日、友人から手紙とお菓子が♪
Ｋさん　ありがとう！

ライターと言う事もあって、書いてある手紙の内容がまた面白い！ノンフィクションなのがまた凄い！
手紙なのに、続きが読みたい！そんな感じ個性的な彼女の今後を応援しています！！
彼女の数年間の激動の日々。全ては知らないかもしれないけど、ふと私も振り返ってしまって・・

私自身、移住から色々あって、移住してから苦手意識とかが強くなることが多く（苦手ってパーティとかそんなのね）
結構、変わったなぁ・・と思う事も　数年経っても　まだまだ悩み多き所でございます。。
いつか！移住してからの本当の話を本にしたいぐらいですよ(笑)
えー？信じられない！とかもう衝撃の事件とか・・疑心暗鬼になりそう(笑)冗談ですよ。
農業のIターンはあれど、お酒造りをするという事は　なかなか少ないことです。
だから、わかってもらいにくい事なので、それはしょうがないことだと思っています♪
壁が無いということはあり得ないし、あるからこそ頑張れるし、応援もいただいて
本当にありがたいです♪
結構、ションボリしているときでも、お客様とお話することで元気もらったり
メールで嬉しいお知らせいただいたりで、励みになったりでそれで今、なんとかこうしているそんな感じなんです♪

いかんいかん！またネガティブ系で↑

美味しい話題で！
リモーネがとてもお世話になっている、六本木農園さんで農園アイスがopenされました♪

open前に、担当の方から伺っておりました！こだわりのアイスを作っています、そして
リモンチェッロのアイスがすんごい美味しくできたんです！と・・・
それを聞いたら食べたいじゃないですか！でも　食べに行けない距離に無念さも感じつつも
すんごい美味しいという声に　モリモリ嬉しくなって♪
そこからさらに　夏レモンでレモンー！！を楽しめるアイスに仕上がったみたいですね♪
いいなぁぁいいなぁ。ちなみに20歳以上のアイスですって！大人のアイス。いいっすね。

食べに行ける方は是非！

高知に行ってまいりました＆クロワッサンプレミアム♪

9月12日、13日とお休みをいただきまして　高知へ行ってまいりました。。

臨時休業の為、ご注文のお品発送などお待たせしまして皆様　申し訳ございません！

今回、年末の　限定本数用の　crema　di　Limoncello　made inJapan！に向けて
高知の生乳会社様にお伺いさせていただきました。

私達は　農家でもあり小さなお店の　個人業者ですが。。小さいだからこその☆　沢山作れないからこその
こだわり感を、商品作りに生かすことができたらと思っています。
大手さんにはかなわないけど　コンセプトが違うので　それでもお話を聞いていただけたり
お取引して下さる会社様には本当に感謝しています♪

お仕事を兼ねての　私にとっては2回目の高知でしたが、　高知は美味しいもの沢山で
素晴らしいですねぇ。。行くたびに実感！

前回は　行かなかった　桂浜に行ってみました



龍馬さんはすごいですね。。やっぱり　島から見る海は　島々の景色と海がとっても穏やかなんです。
桂浜から見る　海の地平線と波打ち際の荒々しさ。。いやはや圧倒されました。
余談ですが・・
歴史にも疎くお恥ずかしいのですが。。
昔　珈琲専門店で修業していた時のお店の名前が「珈琲社中」という名前でした。
当時、社中ってなんだろうと思っていて　後から　なるほどぉ～と言う事を知りました。
マスターが龍馬ファンだったこともあり。。

高知といえば・・

カツオ。
衝撃だなぁ。。前回も美味しさに衝撃を受けましたが　やっぱりうまい。塩たたき

さて、先日　
2つ隣の島　大島のカレイ山にて　ラテン音楽を聞く　夕べがございました。
お友達が声をかけてくれたので、超出不精ですが楽しみに行ってまいりました♪
音楽もすばらしかったのですが　やはりおしゃべりに夢中になってしまい。。
なかなか普段　お会いできないので　花が咲いてしまうものです。。

さて、リモーネでは　お店に雑貨なども　ご紹介しておりますが
その中でも　個性的な手作り雑貨、バック、アクセサリーの作家さんの作品も　ございます。

その名も「ぼんぼにぇ～る」さん　なぜ　この名前かいまだに聞けてないのですが(笑)
彼女の作品はとっても個性的な一品モノなので　お店の雑貨のなかでもとても人気がございます。
秋からの新作もいくつか入荷することができましたので
10月くらいから　ご紹介してゆこうか。。と　あっでも連休もあるから
連休前からご紹介しようかしら♪　今回　秋物のバッグがメインです♪お楽しみに～！
次回、　写真でいくつかご紹介しますね！

さて！9月9日に　雑誌の　クロワッサン　シリーズのpremiumというムック本にて
「とびきりおいしい　日本を取り寄せる」すごいタイトル☆
にて　大三島リモンチェッロご紹介いただいております♪


瀬戸内のイタリアン　というご紹介です！
沢山のこだわりの品々、農作物が掲載されています。読むだけで勉強になるほど♪
モノ作りに関してはまだまだ勉強中、そしてリモンチェッロもまだまだ　試行錯誤ですが
毎回お楽しみにしていて下さるお客様、そしてこれから知って下さる方へも　いつも想い浮かべながら
レモンを収穫し、仕込んでいます♪

そそ、ちょこっとお知らせです　今季の　みかんジュース　あとわずかで終了でございます♪
来季のみかんジュースは　収穫を早めにする予定なので　甘酸っぱくて爽やか～な感じになるかな☆
と思います。　その年のみかんによって　みかんジュースの違いも楽しみですね☆
まずは収穫っ　あともう少しですねぇ！！

さて、あとお知らせは～　9月25日　日曜日　天然酵母　パンの会　午後1時半～リモーネ2階にて！

すっかり遅くなってしまった　イタリアの報告　次回！最終。。（ずっと言ってますね。。）
のびの～びぃになってしまったけどほんと！

今日は 5時ピタにてLIMONE closeします。8・20

ご旅行の方には、あいにくの天気週末・・　どんより　いつ降ってもおかしく無い天気。

農家にとっては　嬉しい・・待ちに待った雨　となりそうです。

去年の渇水はもう本当に　その後の収穫や日々の不安もあり
今年は　そこまで渇水にならずに、主人も　潅水作業に日々がんばり、やはり雨という
自然のミネラルにはかないません。
私達はお店もしているので　ご来店の方に恐縮ながらも　フクザツです・・

タイトルにもございますが、急なお知らせでございますが、　8月20日土曜日　本日は
5時ピタにて閉店予定です。
昨日、ブログ更新が間に合わず・・・当日というあまり意味が無い感じですが・・・

営業は11:00-17時ですが、お店で残業している事がほとんどなので　私がいれば
お店を開けています♪が、
今日は、急きょ　蔵にボトリング済みのリモンチェッロを取りに行く事になり
若干フライングぎみで閉店させていただくかも・・・
ご迷惑をおかけしますが　ご了承下さいませ。

そう。
先日　蔵のトシ君が　持ってきてくれた　リモンチェッロがもう　在庫が無く・・・
私達には　もう　ラスト本数を知っています　すでにカウントダウン入っているのですが・・
告知してしまうと注文をあおってしまうのが嫌なので、知らずに
こっそり「完売しました」だと　「えー！！知らなかった！」という事にもなりかねず・・
難しい所でございます。

そんな想いもありながら、今朝、ヤマト運輸さんから　破損の連絡。。。

リモンチェッロ、ネーブルチェッロジュース、ジャムなどのセットでしたので
どれが破損したか・・！！という連絡待ちに　すんごい胃が痛くなりました。
リモンチェッロなら、もうスンごいショック！

胃をキリキリさせながら、連絡があり、ネーブルチェッロが破損との事。
これもまたショックですが・・・Navelならまだ少し大丈夫！
リモーネは割れ物が多いので　きっちり梱包して　割れ物　VIPシールにて
取り扱い注意で発送しています。
でも　沢山の人の手を渡って皆様のもとに届きます。その際
どうしても　万が一・・ということの事故がございます。。そういった時は
どんなに梱包しっかりしていてもどうにもならないのですが、・・・

なので、朝　ヤマトさんからの電話の時は　もんのすごいドキドキします。。。。
さて、再送の準備をせねばっ・・・

そして　しつこいようですが、今日は　蔵に行くので　恐縮ながら5時ピタにて失礼いたします！

どうにも関係無いようですが・・・
画像がないとちょっとさびしい気も・・ということで


ネロ君
カゴが大好きで、ネロの為に　各箇所に沢山のカゴや箱を置いていて
その時の気分で　かごに入って寝ています。
足を投げ出すほど・・・


みーちゃん
ティッシュの箱を枕にしてます。。


ネロ君
ポストイットを枕に・・そこまで？

猫って枕をかなりします！気持ちいいんでしょうね・・きっと。

イタリア視察4; ＆リモーネへ ご来店の際のお願い。

大荒れの天気が続きます・・どうした事でしょう！

先日、６月に東京丸の内での講義に参加されていた方が、休暇を利用して　はるばる東京から
リモーネに遊びに来て下さいました！　もちろん、島々を満喫して　四国へ！盛りだくさんのご旅行日程に
私もワクワク！
とても爽やかなＳさん、島でお会いできるとは！感激です・・
翌日は、大荒れの天気の中も来て下さって　逆に心配しました～　ものすごい大雨だったんですよ。
それもまた　旅の思い出になれば・・と思いつつ！
本当にありがとうございました♪　また是非　遊びに来てくださいね～！

昨日は、色々な事がござました。
朝、gatto君の（ネコ）調子がちょっとおかしい。
持病の尿路結石が再発したかも！！と　（様子でわかる）
尿がでないと尿毒症になって危険な状態になってしまうので
慌てて病院に！


診察の結果　やはり再発しているけど、尿はたまっていない状態だけど
炎症しているので　抗生剤の注射。　これからまた　食事療法！がんばれgatto！

先生が場を離れた時に、診察台の下に置いていたキャリーに自分からダイブ！
ギリギリ入る大きさなのに　ズボっ！と入って　これには　先生もびっくり。
反動で蓋がパカンと閉じた。　


体重も７．４キロと前とほぼ変わらず健康！そこはね・・
食欲だけは旺盛なので・・


さて
前回からの引き続きの　イタリア視察４弾目！

アマルフィを後にし、バスでミノーリへ戻り　アグリへ。

先日は、車酔いで　死闘のようなチェーナでしたが、今夜は　闘士モリモリ！
と思ったら　今晩は、ペッシェ（魚ではないですか・・）嫌いじゃないけど
サラミが良かった。




めっちゃでかい　マカロニ？この地域特有のパスタだそう。
このでかさの意味は？と思ってしまう気も・・


白身のソテー。


インゲンの生ハム巻きとズッキーニのグリル。

食後に　リモンチェッロ。

量が多い～！！


ざっくりと終わってしまうようですが、
コチラのアグリのＨＰはコチラ

アグリにたどり着くまでに　傾斜のレモン畑の中を登って、景色も素晴らしい。
レモンに囲まれたアグリです。

さて、翌日は、　ソレント郊外のマッサという　小さな街へ。　イル　コンベント社のリモンチェッロ見学。

ちょっとその前に　BARへ。　小さな街の　なんだかキッチュなBAR


気さくな　スタッフは、私が写真を撮っていると　中においでよ！と主人とパチリ
今年一番の満面の笑み。　見おさめです。



園地へ
こちらも　オーガニック栽培。

ここが一番　園地に草が生い茂っていた。
リモーネの方が　凄いけど・・　

園地担当でリモンチェッロも管理していらっしゃるこちらの方。
端正な顔立ちが、彫刻のよう・・凛々しい。



若々しい　ヤングな彼は作業しているんだか　していないんだかだけど
だぼっとした　制服がまた可愛い。


こちらは、アグリの近くで　大昔　教会だった場所を　保存の蔵にして（ワインとか）
その場所を案内していただいた　古い香り♪


そして、この日で　通訳のジュンコさんと運転手さんと４人でサヨナラ、お疲れ様ランチ

レモン園の中で　いいですね♪


さすがイタリア　トマト！

前菜などなど　各自で盛りつけ。

私は、ピクルス系の　ビネガー系が好きなので　イタリアのオイル漬けの酢漬けとか
結構好き！（好みが分かれるかも）
ドライになっているので　野菜の風味もあるしsimpleでアンティパストにはとしてもバケットと一緒でも美味しい！

チーズも水牛ではないと言っていたけど　生乳のミルク感があってすっごい美味しかった・・
さすが　イタリア・・・

あとシンプルなペンネ。
本当にsimple。　チーズトッピングして　食べる感があるので
やはりオリーブオイルやチーズ（グラナ）が美味しいから　simpleでいいんだ。と思ってしまう。

改めて　日本のパスタへの独創性と美味しさは　凄い！と思う。

食後にリモンチェッロなどの　試飲。


ここではまた　見たことの無い果実を使ったリキュールもあり　各社のオリジナルにまた勉強！なるほど☆


オレンジとレモンのマーマレードも☆
あっさりして爽やか！　私も夏向けに　仕込まねば・・と我に帰る。

あっという間のランチも終わり　予定していた　視察などもここで終了。
通訳のジュンコさん　運転手さん　お疲れ様でした。

予算はかかるけど、自分達だけでは　勉強できない事も　こうして
オリジナルのツアーで　それ以上の経験ができる。そしてフォローもバッチリ☆
せっかく行くなら　こうしたい！とかある方は、オリジナルでお願いするのも一案かもしれないですよ♪
【フレアツアーズ】さん

さて、この後から　ソレントの街へ行きます。　それまでがちょっと色々ありましたが・・
それはまた次回に。


話はガラリと変わりまして、お知らせです。

７月のパンの会は　Ｋさん　夏の休暇と言う事もあり
２回！を予定しております☆
日程はまだ　１０日に最終決定しますので　２４日~３１日までの間の　２日間ですので
是非、お楽しみに♪


こちらは　とても重要なお知らせです。

すでに夏休み、夏期休暇で　島に来られる方もいらっしゃいます。
リモーネへ　初めて来られる方はへのお願いです。

リモーネはとてもわかりにくい場所　
海沿いから　山側に少し入った　道沿いの民家の間にポツンとあります。

迷われる前に　遠慮なくご連絡ください♪とお知らせしておりますので
お電話をいただくのですが、その際にお願いです。

お電話いただくときは、必ず車を安全な場所に停めてから　お電話下さい。
つい　聞きながら・・という事も　あるかもしれません（運転中の携帯電話はダメなのですが・・）
運転者以外の方からのナビであっても　周囲の確認不足になってしまうかもしれません。

私の方は、何度　お電話いただいても　全然　大丈夫です！
だから　ゆっくり慌てず　無事にお越しいただきたいのです。


実は、昨日　かなり前から　リモーネに来られるのを楽しみにお電話いただいておりました。
「これから向かいます。詳しい場所を・・」と行った所で「キャー、ワァー」との叫び声とともに
突然切れてしまいました。。。
何がどうなったのか・・近くまで来ていたのだろう！と思い　とっさにお店をしめて
海沿いまで　走った。　見渡しても　車が無い。
どうしよう・・　もしかしたら　ちょっとぶつけそうになってしまっただけか？
お店に来られるだろうか・・とまた　走って戻り・・・
もう　心配で心配で・・　車で探しに行こうかと思いつつも
お電話も通じず。　あぁどうしよう・・仕事も全く手に着かない。
その後、電話が通じて　聞くと、やはり事故に遭われてしまったと聞き
詳しい状況は聞いておりませんが、その方達は　ご無事との事ですが
本当に申し訳ない気持ちでいっぱいになり　その後も　仕事どころではなく
頭を抱え込んで　思い悩み、辛い気持になりました。
私自身も　車をもう長く乗っております。今まで色々な経験もあり　気持ちもわかります。
だからこそ、とても辛い気持でした。　その方は静かな声で「行けなくなってごめんなさい」と
ここからはうまく言葉にできませんが、私にできる事。　こういったことを絶対無いようにする。
と。
今日、お電話いただいた時は「今、お車を停めて　お電話いただいていますか？」と聞き
「今、停めました」とおっしゃっていただきました。
「はぁ？なんで？」と言われる事もあるかもしれませんが、無事にお越しいただいて楽しんでいただきたいから。
そして、【道中お気をつけてお越しくださいませ】いつも思うその気持ちを、より強く想い　
行動にしてゆきたいと思っております。

朝から　色々な事があって　気持ちが沈んでしまい　
こういうときは、ヨガでも呼吸法だけ。　ストレスが強くなると呼吸が浅くなってしまうので
呼吸を整えるだけでも　ぐっと違う。

そうだ　ヨガ教室も　始動しないと！　もうちょっと時間を・・スンマセン

佐伯チズサマ ご来店・・美肌ですね☆

ちゃっかり　お写真　撮らせていただきました・・・♪

佐伯チズさん　先日　ご来店下さいました。

もちろん　事前にご連絡があるので　ちょっとウキウキしておりました♪

優しくて　テレビで拝見するイメージそのまま！　そして　気になる　美肌は・・・

ハイ♪びっくりするぐらい　白い美肌で　とてもお綺麗な方でございました。
私達のチャレンジにも　応援していただき　とっても励みになりました。

色々　お買いものして下さったのですが、その中には　リモーネのレモン絞り器☆も
selectはやはり　焼き締めビアンコ白　でした♪
今までのご注文からのデータだと　レモンカラーも人気で　若干　白の方が　多いかなって感じです。
選べる楽しさっていいですね～♪　3種類お願いして良かったです。


やはり大御所。沢山のお付きの方がいらっしゃるのですね。
栗原はるみ先生の時も　思ったのですが　基本　専属カメラマンがいらっしゃって
お付きの方もいてなど、今回　タオル美術館の館長さんもご一緒で。さすがタオル美術館、
店内にある　タオルをしげしげとご覧に・・・緊張するなぁぁ。
でも手土産に　タオルいただいた！ありがとうございます☆

その後、こられたお客様にもその話をすると「えぇ！会いたかった！！」とのお声も多く
私も事前に知っているのですが、ご迷惑がかかっては申し訳ないので告知はしていないのです・・
ごめんね。その後　来られたお客様は、偶然　お食事のお店で一緒になられたそうです。良かったですね♪
リモーネは
大三島でも　え？ここ？っていう場所なので　本当にわかりずらい辺鄙な所なんです。

最近は、2階でモナカ食べるーという方もいらっしゃるので　少しの間
お車を止める方は　事前に一言お願いいたします❤
田舎の裏道ですが、近隣の方にご迷惑がかかる事がございまして・・
すみません。

さて！大変お待たせしております。

リモンチェッロ　2回目の新酒　ご注文を受け付け&発送を少しずつ開始させていただきました。
お待たせしまして申し訳ございません。

今季は　レモン凍害で　予定数量が全然仕込めておらず、あともう一回仕込む予定だったのですが
難しい状況。頭を悩ませながら　今月過ごします。

レモン果汁も、やはり　ご予約頂戴している分だけで　終了予定でして
皆様かなり早くから　ご予約いただいておりましたので、その分だけでも出せる事がなんとか・・という所です。

次回　お楽しみにしていて下さいませ!　まず　頑張らないとね！




大三島の　いちご農家　みっちゃんのさちの香　ですよ～　リモーネのジャムにかかせない苺なのですが
その日、摘みたてをお知らせしてくれるので　フレッシュそのもの！
今回は、摘んですぐ　お店に配達してくれたの。みっちゃんいつもありがとう！
摘みたての芳醇な香りが素晴らしい！つまみ食いの気持ちを抑えながら仕込むのが一番しんどい・・・

今回、　八朔＆苺　MIX　マーマレードが仕上がりました♪
ほろ苦パンチ系の　八朔と濃厚苺が　意外と楽しいマーマレードです～
すぐ品切れになっちゃうから・・本日　仕上がりました♪

ジャムはその都度　店舗での在庫との確認になるので　品切れの事もございます。
少しお待ちいただくこともあるので何卒　ご了承くださいますようお願い申し上げます。


さて、・・・　6月6日の　朝大学の講義
むむ・・・やっぱり　原稿も書けておらず・・・　どうしようぅ・・・
メインはトークで・・と思いつつも　やっぱりまだまだ準備　追いついていないっ！　ピーンチ☆
気が焦りますが・・　当日　楽しく行きましょう！　

あぁ・・イタリアの　ローマホテルすら　予約してないっ・・・もう一カ月切ってるよねぇ・・
時間に余裕があったら　予約すらしないけど、カツカツだから　今週中に決めねばね・・
気持ちが焦るなぁ

　

リモンチェッロ、レモン果汁 お待たせしておりますっ・・

台風が近づいている・・みたいで　雨風が時折　激しいような・・

せっかく　柑橘の花芽が付いて・・という時期なので　心配でしょうがない。
すっかり柑橘農家です。　畑が心配。各園地の花芽や　今年植え付けた若い樹が心配・・

そう思いながらも　リモンチェッロ・レモン果汁など　ご予約のお客様
大変お待たせしております。

リモンチェッロも2回目新酒の発売も6月からネットショップにてup予定しております。

リモーネにご来店下さったお客様は「あるのね！☆」と驚かれるのですが・・
すみませんっ　現在すでにご予約いただいておりますお客様への発送を順次しておりますので
今しばらくネットの方は・・とお伝えしております。スミマセンっ

さて、昨日は　今年最初で最後の　レモン果汁の搾汁に行ってまいりました。

もう本当に今季は　凍害で　予定数量に全然満たしておらず　青果としても
お受けできず、リモンチェッロも予定数が全然仕込めず・・という事で
先日の晴れ間に　慌てて　最後のレモンを収穫し　

朝、4時に島を出て　片道3時間。工場へ～

最近は　私が出られないので　主人が行ってくれていたのですが
今回は　帰りに砥部の打ち合わせや成龍酒造さんに寄る予定だったので
二人で！運転はワタシ♪

朝早起きは　すがすがしくて　素晴らしいのは知ってるけど
どうしても早起きが苦手。その分　夜更かしが強い！（自慢できないけど）
ということで　ヒーフー言いながら　到着。



ペッシャンコのレモン。
もんのすごい　香り！びっくりしますよ～



出来て来てる！！

さぁ～と思ったら　工場長から　悲しいお知らせ。

レモンが小さくて　本数が搾汁率が悪かった・・
思わず目頭を押さえるワタシ。

予定本数の　半分しか　造れなかった。。　そう。　でした。

30分ほど　ショックで　立ち直れず。　ただならぬ私のあまりの悲壮感に　工場長が声をかける。
でも　ショック。

ちょっとしてから　現実を受け止める。
半分しかできなかったという事は　今まで通りだと　赤字に・・？という衝撃もありつつ
まぁ　こういう時もあるさ・・農業だもの。と夫の励ましに　まずはお待ちいただいている方に
お届けして・・　と言う事で
今季は　ネットでの受け付けは　ご予約の分だけで終了となりそうでございます。

レモンをご希望のお声も頂戴しておりますが　農家としても辛い所でございます。
今年は　グリーンレモンも　おすすめなので　早くて11月のグリーンレモンもお楽しみに！
もうすでに　グリーンレモンのご予約に関するお問い合わせも入っております♪　秋にねぇ＝

お店では　タイの雑貨のほか、　松山の作家さんの造る　アクセサリーも人気です。
やっと　並べる事ができました♪

手作りの　ビーズアクセサリーが　個性的で可愛い！
かなりお手頃なので　セットで買われるかたも多いです❤　いくつあっても　楽しいしね♪

並べるときも　私自身が好きなので　これ可愛い～とか言って　全然進まず・・・やっと登場です☆


これ美味しいよねぇ～
Ｔさん　いつもありがとうございます！！
あっという間に♪消えてしまう　不思議なラスク！ウフ❤




青森からの　贈り物❤
青森で　ジャム工房をされている　Otteさんは
とっても人気の　ジャム工房さんで　こだわりの食材から吟味される　造り手でもあり
リモーネのお客様でもあります♪　彼女の造るジャムは　どれも食べてみたくなるわくわくするような
組み合わせ♪　人気があるのも納得です！
大三島にも現地を見に来てくれたほど　熱き方ですよ！
Ｎさん　いつもありがとうございます！

ちょうど　3月11日　震災の直前にメールのやりとりをしてて　私自身　不安になりました・・
今、会話していたのに・・と。その後ご無事の連絡いただき胸をなでおろしました。
・・ちょっとしたお見舞いさせていただいたりと
そのおかえしとの事ですが　逆に元気いただいてしまい　恐縮ながらも　青森の特産がキラリと光る
selectばかり！東北のパワーを感じました！
そして　今後とも　微力ながら応援し続けたいと改めて思います！


また企画段階ですが、Ｋパンの天然酵母パンですが　沢山のお声をいただいております。

今後　月一ぐらいで　パンブュッフェができたらと思っております♪
BLOGで告知しますが、　メールでのお問い合わせも可能です♪
お楽しみにしていて下さいませ！

完熟 八朔のMarmalade♪

完熟　八朔のMarmalade♪

新作　マーマレードです。
（瓶は欠品の時に変わることがございます♪）

最近は　素材の風味を大切にしながらも　ちょこっと軽やか仕上げで
天然水仕上げにしております❤

八朔の爽やかでちょっとほろ苦いマーマレードは、旬のお味です♪

フレンチドレッシングの隠し味に入れてもおススメ♪

ジャム瓶に最後　少しマーマレードが残ったりしませんか？そんな時に・・
オイルと塩コショウ・ビネガー・などのシンプルなドレッシング（風味にレモンやリキュールを入れても♪）
お好みですが、玉ねぎも刻んでも♪
蓋を閉めて　シャカシャカ！自家製ドレッシングです★


今日は、雑誌の取材があったのですが、あいにくの雨。
農家にとっては恵みの雨ですが・・撮影にはちょっと残念な事らしく。
でもきっとカメラマンさんの腕が光っていると思います。

今日は雨模様で　ちょっと寒く　いつもより厚着に・・
でも夏号ということで、撮影の時は　上着を脱いで・・と♪
季節感大切ですね。

取材ご苦労さまでございます♪　
自給自足　夏号とのことです♪

さて・・あっという間に　もしかして　ＧＷではございませんか・・
さ来週ですが　お休みのお問い合わせもいただております。

4月27日～5月　5日まで　営業しております（お休み無しです）


それと・・・ネーブルマーマレードが今、在庫　超少ないです
週末ご来店のお客様にはご迷惑をおかけするかもしれません・・
（仕込みが間に合っておらず・・）

すみましぇん・・・

タイから 帰国しました★

昨日、無事・・　バンコクより帰国しました。




写真は　MBK（デパート）の
展示用　ロング　トゥクトゥク
ライトアップされて　可愛い♪

と実は思う間もなく　ダッシュしていた時だったので
画像を見て・・そういえば・・という感じ。

今回は　主人がメインでスケジュールを組んだので
とてもハードなものでした・・

飛行機では乗換もあるので　かなり疲労がmaxに・・・
帰りの車で　よく無事に帰ってこれたと・・自分で自分を褒めたい・・（大げさ）
飛行機が前日の　ＡＭ2時発だったので・・その後乗換で・・


昨日　帰国して　バタンキューですよ（いまどき、このバタンキューという古い表現しか
思いつかないほど・・です）

取り急ぎ、今日は　急ぎの発送とお待たせしておりました
ご連絡を主に　お店へ・・

この後　各　果樹園の園地を見て回るので　今日はこの辺で♪

詳しくは何回かに分けて　ご報告いたします★

商品情報　upします♪

リモーネ　tomoko

リモーネは 24日から28日月曜日までお休みいただきます

何度もしつこいようですが・・・

２月２４日（木）～２８日（月）まで　お店などの業務のお休みをいただきます。

その間に　メールにてご連絡いただきました方へは、定型文にて　返信させていただき
帰国後に必ずご連絡させていただきます。
この間の　商品発送もできません。発送は３月１日以降となります。

ご迷惑をおかけしますが、何卒！ご了承くださいますよう　よろしくお願い申し上げます♪
さて・・・　あっという間に　明日　タイへ❤　早いものでございます・・
タイもきっとあっという間に過ぎ去り　帰国となるのですが
今回は　いつもより１日多い日程なので　また皆様に楽しんでいただけるような
商品、掘り出し物を探して歩いて歩いて・・頑張りますっ！
（ご予約、ご希望いただいている商品もあるのでお楽しみに♪）

先日、ホーローがお好きなお客様が　レアもののホーローボウルの足つきを
お買い上げ下さいました♪（非売品のように置いていたのであまり気がつかれなかったかもしれません♪）

その方はホウロウがお好きで　とても気に入って下さったのですが
「これケタ一つ違うでしょう・・安すぎる」と・・
自分で買い付けているので他よりも安いかなと思いつつ　でも
その足つきのボウルは今まで見たことが無いレアもので１点しかなかったので
私としても「お目が高い！」と話が盛り上がり・・私も一目ぼれした足つきボウルちゃんは
長野へと旅立ったのでございます♪きっと大切に使用して下さるでしょう❤

一つ一つ　吟味しているので、気に入った方にお渡しできるも嬉しいのですが
寂しくもあります・・今、どうしているかなぁ・・ってたまに思い出したり（そこまで？）

さて、前回、去年の９月末にタイに行った時はちょうど　テレビ放映直後で
予想外の反響で　メール対応すら出発日までにも追いついておらず　空港についてから
コインネットで　猛烈にカタカタ打ちまくり・・私の必死の形相と鬼打ちタイプに
周りのビジネスマンも何事か？という感じで、結局　チェックイン締め切りのアナウンスが
かかって　慌てて　出国・・どたばたでした。懐かしい・・

そんなこんなの毎日で、会社員時代のような　定休日というのが
一切無くなり、ずっと仕事。でも　いつもが必死、夢中な日々なので
充実といえば充実ですが、グルグルしてしまう時も　よくあります・・
今回、良い意味で　気持ちや頭をリセットできたら★★と思います！


さて、話はガラリと変わりまして・・

昨日は　ネーブルチェッロの２回目の仕込み
これで今年分のネーブルは終了で　全体数は去年の半分ぐらい・・
（少ない・・）
ネーブルは今年　早めに終わってしまうかもしれません・・
２回分とも　レシピを変更するので　不安もありますが　ちょっと楽しみです❤

その後、　今季分のこれからの仕込み打ち合わせ
敏孝氏と


日本酒の仕込みもひと段落して　やっと一緒に♪
それまでは　柑橘の香りが移ってしまわないように　挨拶のみ・・だったので

成龍酒造オリジナルＴシャツのピンクが可愛い❤　敏孝氏

別企画で　新作の味見。

そして　今後の仕込みスケジュールに関して。

来月がまた　しんどい。　中旬から　越冬八朔　収穫・発送がドカンとあり
その前後に数回に分けて　仕込みスケジュールを入れるというスケジュールに
私が、尻ごみし　主人が渇！　トシ君が間に挟まり・・という事で
なんとか　ざっくり決めつつも・・
（なんのこっちゃとわかりずらくてスミマセンっ）

３、４，５月までは　しばらく続きますが　お待ちいただいているお客様の為にも！
ガンバルゾと↑




月曜日に　凍害の被害が一番少ないであろう　レモンの園地に
行ってみました♪
他の園地に比べたら　凍害の被害は少ないものの　やはり　あの寒波による
レモンの凍害はありますが、ふんばっているレモン達が実っています♪

天気も良くて、島々が見下ろせる高台のレモン
携帯からの画像で荒いですが　なんとなく伝わりますかね❤

では、次回　３月１日UP予定にて！！
行ってまいります

剪定を学ブ ２★

前回も剪定に関してでしたが・・またまた剪定。

というのも　柑橘の剪定の時期って決まっていて（ある程度ですが）
今の時期は剪定作業の時期なので　この時期になると　剪定講習があります。
（時期によってまちまちですが・・）

すでに収穫の終わった　蜜柑などは　まさに、NOW！です

今回は、農業普及員さんの剪定講習　




各地域に分けての講習なので　その他の地域ではほかの担当の方だったり
この日一日で　何度かに分けて地区をまわるそうです。

強剪定ということで　かなり強めに剪定していましたが
これは　化成肥料を使用するという事での剪定もあるので
私達にとっては　参考にならない事もあるのですが
逆も知っておくことも大切。なので　お勉強させていただいております。

農業普及員さんは　通常の慣行農家さんでの　綺麗に沢山毎年造るには
（柑橘で収益を上げるという事も含めて）
という事もとても重要なので　その辺を踏まえての　剪定だったり
農薬散布の話などもあります。

私達とは間逆なので　なるほどなるほど　と聞きいております。

慣行農家さんのように　沢山作ってということも大切だと思います。
柑橘農家が少なくなるのは間違いないので（現に少ない）
少なくなれば手軽に食べられなくなる事もあるかもしれませんし・・

写真をみていただけたら・・と思いますが
(見てもわからないですね(笑)エヘヘ）
平均　70歳ぐらいではないかと思います。
私達がどれだけ若手か・・

私なんか、「あんた、普及員さんのアシスタントかね？」と聞かれたぐらいです(笑)
女性の方は　作業一つ一つが大変な年齢です。柑橘は重いですしね・・

そして、せとかに関しての通達も　皆の前で発表がありました。
凍害が酷いので　出荷発送はしないように。との事でした。
もちろん大丈夫なものもあるかもしれませんが、愛媛の　柑橘王国としての
プライドが　そうさせると思います。それぐらいの意識の高さを感じました。
皆シーンと聞いていたけど、柑橘農家であるなら　出荷レベルに達していないものは
出せない。それは誰もがわかっていながらも　辛さもかみしめた瞬間だったと思います。


気持ちを切り替えまして！

伊予柑mix　リモーネオジリナルミックスですが


今年も　70本しかできなかった・・・伊予柑より　ポンカンが今年少なくって・・・
伊予柑mixはかなりパンチのある飲み物なので　搾汁から1カ月置いてからをお勧めしておりますが
ご希望の方には　販売しております。
今回も少ないので　ネットでは　控えさせていただき　店頭のみでの販売となります。
それでもすぐなくなってしまうので・・・

今年もそうとう　パンチのある伊予柑mixになっていると思われます♪

そして・・柑橘情報ですが　越冬八朔ですが　現段階で　ご予約をかなり頂戴しておりまして・・・
収穫が始まらないと全体数が把握できないのもあり　一反　締め切らせていただきます。
もし　まだ収穫可能であれば　ご注文をお受けすることも可能かもしれません。



さて・・・早くも　タイ行きが今週っ！！となりつつ
その前に　仕込みネーブル二回目　22日なので　その前に　事前準備に取り掛かっておりましたが
出発までかかってしまうかなぁ・・とやきもきしていたのですが
大三島の友人で、「手伝える事があれば♪」と声をかけていただき（感激）
昨日、午後から3人で集中作業！（主人とＫさんと私）3日間かかると思った作業も
一人加わるだけで　終わったぁ～ちょっと遅くなったけど・・
きちんと労働費をお渡しして（貴重なお時間をありがとう）
感謝感激！Ｋさんありがとう。

いつも　コツコツ二人で作業している事も　限界を超えつつもあったので
モノ作りの大変さ・・に　今後の課題も見えた感じもしました。


タイに行く前に　今回は　乗り換えに時間があるので（安いチケットですからね・・）
私的には、ひたすら待つ子なのですが　主人は　出たい！ということで
今回もしぶしぶ乗り換えの上海で出る事に。
前回は寒くて薄着だった主人は結局　空港にとんぼ返り。
ガイドブックも持っていなかったので　人民公園だけしか行けず・・
今度は　ガイドブックもアマゾンで買ったから　ちょこっと上海で出てみます。



今日は　夕方に　今治の仙人！（凄い人の略です）
登泉堂のご主人がお店に寄って下さいました♪



幻の苺大福など沢山の　手土産を頂戴し　感激でございます・・
苺大福激うまでした・・