春の新作 ジャム ♪

春の新作　ジャムです♪

「苺＆ネーブル」（Strawberry　＆　NavelOrange」


苺は大三島産”さちのか”を使用しています。
さちの香　（さちのか）とは・・・

～甘味と酸味のバランスがとても良いのが特徴。果肉は緻密で　中まで赤く香りがとても良い。ビタミンＣの含量、
アントシアニンの含量が多い品種～
(苺の香りがとても良く、色もとても綺麗なので　コレ！）

Navelは　我がLimone果樹園の　”完熟ネーブル”を使用しています。
（見た目と味をクリアにする為に果肉のみを使用）

一瞬　なんじゃこりゃ？と思われるかもしれませんが、

苺とオレンジって相性が良いのです♪

ジャムって　素材の持ち味や　レシピ・作り方で
大きく変わりますが、だいだい味の想像がつくので
春だし～　どんな味だろう？！
ワクワクするような　味と見た目にしたくて♪

その時の気分によって　苺を多めにしてもヨシ！
ネーブルと苺を合わせて　その時の　お好きな配合で♪
パンよりヨーグルトがお勧めです！
是非、ご賞味くださいませ！

造り手としては・・・同時に2種類を仕込むので大変っちゃタイヘンですが・・
春だけどの・・（初夏まで出せるかな？）オリジナルジャムとさせていただきます♪



今月号の　Oz　magazineにて　番外編にて　Limoneのマーマレードを
掲載していただきました。
予定外でしたが、気に入っていただき　急きょ掲載とさせていただきましたが
嬉しいです～(^^)

現在、Limoneのメール注文　or　大島の絶品天然酵母パン　paysanさん　or　大三島のironアート教えたい隠れ家Café　rufugeさんにて　置かせていただいています♪
お近くの方は是非ヽ(^o^)丿