リモンチェッロ仕上がりました

ＧＷ中にリモンチェッロが品切れになり・・
大変お待たせしております。。

先日、蔵で仕上げてまいりました。。


井戸水で瓶を洗って・・

いつもここからの画像なのはここまで
結構てんてこ舞いで写真撮る時間が無いからです。



その間トシ君は　ケース洗い。

すごいマシーンだよな～音もそれなりにビッグでしたが・・


綺麗っ　酒蔵でも全ての工程が手作業なんだと改めて実感。

さて、リモンチェッロは造りたてなので6月頃をお飲みごろで
お届けしております♪

先日１９日はパンと珈琲の会でした。
珈琲も大人気で私も嬉しいでございますよ！


Yさんからお土産いただきごちそうさまです！
フキの佃煮ですが、鉄鍋で炊くと黒くなるそうですが
味わいはまためっちゃ美味しい。
パンに挟んで食べるのにハマっています。チーズと合わせてもうまい！


私が琥珀色の食器が好きと知って
Ｆさんから・・感激！
お店に飾ります～！！何とも言えないノスタルジックな色がいいですね。
素敵っ！

今月はまだまだ　予定が詰まってて　一週間があっという間デス！
今年最後のリモンチェッロの仕込みも来週に控えて・・・レモンの収穫もこれからだし
あうぅ～！どうしましょう。
今週末のジャムが厳しい。。新しいジャム造りたい気持ちがありつつも・・・
今朝もネロが脱走して　貴重な時間が・・

屋根と屋根の間に入り込んでしまい・・
最初は、下のキッチンから　自宅と工房の間の屋根に　ドスン！と音が。。
カラスか？と見たら　大きなネコのシルエットが・・ネロダー！と
慌てて見に行くも　屋根の隙間に入って出てこない！！
もう大変でした・・・今日はちょっと遅刻しました。。

6月中に新商品の発売を予定していてそれにも追われつつ
いくつか案件を抱えていて　頭の中では追われている感じ。。
営業日にできないことを定休日に予定するとそれだけで足りないところですが・・
来年からは・・とか思案中です。。

そうそう！　来月のパンとコーヒーの会は16日日曜日を予定しております。
また新作のパン！あると思いますよ～

全然関係無いけど・・爪の件でやっぱり病院に行ったほうがいいか
悩み中。剥がれるとの予言はありつつも、全体の7割が内出血だから
ポロリとは剥がれないはず。でもこのために時間を割くのも難しそう。。
気になるし　悩みは尽きない。。