ネーブルチェッロ 新酒2012 仕上がりました♪

なかなかblogまで　到達できない・・
日々、更新しよう・・しよう・・と思いつつ　今日も心折れそうだったけど
報告することが山積みなので・・ドカン！と。
先週からもうテンテコマイの日々でございます。。

お先にお詫びを・・

リモンチェッロ・ネーブルチェッロ　ご予約、ご注文のお客様へ
順番に発送させていただいております。
お待たせしております。もう少しお時間いただけたら・・と思います。

色々テンパっているのもあって（理由にならない・・）
最近、ミスを連発。。ご迷惑かけてしまうことも・・
イカンイカン！！
最近は、作業量に限界を感じつつも・・　ムムム・・

さて！　表題に戻りまして！

先週の金曜日　今年の新酒　ネーブルチェッロが仕上がりました♪


私の大盛りボトリングが響いたのか・・・予定本数よりさらに少ない仕上がりに・・
初回は　80本ほど・・　厳しい。。
今年は　レシピを変更して　より　ネーブル感！！！のネーブルチェッロを目指しております。

仕上がりは・・
納得！　私的には、今までの中で一番好きな仕上がり。
これがkeepできるよう・・頑張りますっっ

とり急ぎ　初回のボトリングは限定数のみですが、今後　来月くらいからボトリングを
予定しております。

今月は　立て続けに仕込み、ボトリングが入っているのでその準備に追われてて
てんやわんやですよ～
山ちゃんに「忙しいを理由にするな！！」とガツーンと言われるので　忙しいとは言わず
私の仕事が遅くて・・という事になっています。というより本当にそうだしね。。

明日は、テレビ新広島の満点ママさんで大三島とのことで、リモーネもちょこっと
登場しております！その時に取り上げていただいたチョコネーブル。

沢山造れないのだけど、ディレクターさんの意向により・・ということで
今日、完売しているのでまた仕込みます！
ちょっとお待たせする事もあるけど・・ご了承を・・
ネーブルマーマレードも在庫少ないので　こちらも週末に間に合うように造ります！イカーン！

さて・・話題はガラリと変わりまして
来週19日から　越冬八朔、せとかの収穫が始まります。
先週、最後の最後、これでもかー！って　あられが降りましたよ！
いまごろー？って本当にびっくりしました。収穫ギリギリまで寒いし
非常にきわどい所ですが、、まぁなんとか大丈夫そうな感じです。
部分的に　凍害になっている所はあるけど　去年ほどではなさそう。

ただ、他の農家さんも　今年の寒さに　せとかが凍害で　「全部、切って　他の植えるわ！」って
怒っている人もいるらしく、、一年頑張って　また凍害・・って本当に辛いもの。。

ご予約のお客様へ　大変お待たせしております！
収穫は来週からですので　順番に発送させていただく予定です。
ご質問などございましたらご連絡くださいませ！

今は、苗木を植え替えの時期でもあり　山ちゃんは　苗木の為に準備していて
各園地に　植え付け作業に追われております。
みかん畑のみかんの苗木。
良い景色だねぇ～みかん君。

オリジナーレソース　人気いただいております！
限定本数なので　いつぐらいまでお出しできるだろうか・・と
思っておりますが　次回も作れる様に　

イタリアニンニクも　順調に育っています！
オリジナーレソースは　イタリアニンニクもちょっと入ってコクとパンチを出しています♪

さてー！お休みのお知らせでございます。
4月8日　成龍酒造様の　春の蔵開きでございます！
4月8日　日曜日は　大三島リモーネはお休みでございます！
ご注意くださいませ！！

西条におりますよ♪　今年は何をお出ししようかなぁ～うーん思案中！


昨日は、ホワイトデーでしたね♪　ホワイトデー用にジャムをお買い求めに来て下さる方もおられ
ありがとうございました♪　小さなバラをお付けしました。もらった方喜んでくれると嬉しいですね

山ちゃんからは　とくにプレゼントなし（事前の公言通り）
私もいらない！と言ったし。。

と　
サプラーイズ　以前　お店に遊びに来てくれた方から手作りクッキーがーー！！
感激！身体に優しい　こだわりの美味しさが伝わりました♪　Ｍ代さんありがとうござえのお友達　K子さんが　ホワイトデーでいただいたケーキをお裾わけに
来て下さって　おぉ～！ありがとうっ！　

感激。。頑張ろうってなるよね。

先日、朝出かけようとバタバタしていたら　久しぶりに　インロック（キーロック）
してしまった！！
原因は　ネロ。
ネロは　脱走兵なので　玄関のカギがかかっていないのを聞きわけて
自分で開けて　ふっとんでしまう。いつも気をつけているけど
今回は、荷物の積み下ろしがあるから　車にいてもらって・・と
さて　出発しようと思ったら開かない！！内側からロックしてしまったらしく
出かける直前だったからキーも車の席にポツン。。
あーーー！やってしまった。スペアは実家の両親に渡してしまったのでやってもうた。

車中でご機嫌なネロ。
結局　車屋さんを呼んで　なんとか開けていただきました・・
うっかりミスばかりでもうションボリ。
車屋さんも　車に猫が乗っとるー！って笑ってました。

パンの会のお知らせ！
今月の18か25日とお知らせしておりましたが、
4月1日になりました！
お楽しみに♪