冬至に

■冬至にかぼちゃと柚子 2014年12月22日


今日は冬至なので、倉庫から南瓜と柚子を持ってきた。


１個だけ残していた　夢味（白皮南瓜）は、

切り口からすると、8月18日に採って、倉庫の中に

放置していた分じゃないかな？


メーカーさんによると、日もち性にすぐれ、長期貯蔵が可能となっているが、

その通りだ。


交配後約45～50日で収穫期を迎え、収穫後約１ヶ月で、

甘みと粉質の食感がバランスよく仕上がり、その良食味が長く続く。

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少し前に採ったロロンも、もう一つ残っているが、

古い方を先に食べたかったので、今日は夢味にした。


↓　この通り、切り口も綺麗で色も上々。

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甘い南瓜なので、やはり焼いて食べよう！

薪ストーブの火を利用しない手はないネ！！

味付けは、福塩とミックス胡椒のみ。


めっちゃ甘い。

安納芋くらい甘い！！

が、肉質はねっとりではなく、粉質でほくほく。

わたし好み～♪


今年は、直売所で買った宿儺(すくな)かぼちゃの食味にも感動したが、

身贔屓するわけではないが、やはり自分で育てた方が美味しく感じる。(^^ゞ


困ったなあ～。(-_-;)

来年も栽培したい南瓜の品種が多すぎて。(^^ゞ

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柚子は、お風呂に浮かべて柚子湯に入ろう！！

って、その写真は撮れないが…。(^^ゞ


※おまけ

好きな日野菜蕪が、ナント今年は細くてひょろひょろしている。

太くなるのを待っていたら来年になりそう？

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