アイスプラント

最近注目されてきた野菜「アイスプラント」

４月に、台湾から来たＡちゃんと娘と３人で行ったレストラン「てしまんま」さんで初めて食べました。

先日、そのアイスプラントを柿の実が購入している生協の、インターネット注文で取り扱いました。

・・・で、新し物好きな柿の実は、早速、注文しました。



クリスタルのように、葉っぱにキラキラと塩の粒が付いています。

味は、酸味と塩味がほんのりあって、シャキシャキとした食感です。




アイスプラントは、イノシトールという成分が、脂肪の代謝を高めて脂肪肝を防ぎ、

ピニトールという成分が、天然インスリンで血糖を低くします。

また、塩味であるミネラル類とカリウムが、ナトリウムを排出するので

高血圧の予防になると、メタボリックシンドローム予防にぴったりの野菜です。

もっと、しばしば手に入ると良いのですが・・・

そして、もっとリーズナブルだと助かりますね。