オリーブの実

去年、たくさん花を咲かせてくれたオリーブの木。

花の写真は、お気に入りで今年のカレンダーにも使いました。



花はたくさん咲いたけれど付いた実はほんのわずかでした。

でも、花が咲いたり実が付いたりするのは、かなり珍しいことだと聞きました。





塩漬けしてアクを抜こうと思いましたが、一つ食べてみたら…美味しかったので

ワインのお供に全部生で食べてしまいました。

実が黒くなるまでしっかり木で熟してから収穫したからでしょうか？

今年も完熟黒オリーブが味わえますように。