「ペルティエ」の新作ケーキはバレンタインにもオススメ

「Peltier」の味覚ディレクター、フィリップ・コンティシーニ氏の2011年の新作は、マロン好きなら唸るほど嬉しい 「ビュッシュ　パフーム　オ　マロン」 です



Buche parfumee au marron　　　2,625円　　Peltier

上に載っているのは大粒のマロングラッセと、カールしたチョコレート
長さは18cmくらいあり、好きな大きさにカットして（もちろん丸ごとでもOK）（笑）食べることができます。




下から、クランブル（ほろほろしたクラム状の生地）、
マロンクリーム（アルマニャックで風味付けしてあります）、
グリオットコンフィチュール（サクランボ＋赤ワイン＆香辛料＆バルサミコ酢など）と重ね、

まわりを なめらかな マロンムース が まったりと包み込んでいます

マロンペーストがとっても濃厚で甘い のですが、グリオットのコンフィチュールが甘酸っぱく、見事なバランス

ムース系のケーキはあまり好んで食べないのですが、これは美味しい！
マロン味が濃厚なので、モンブラン好きも大満足すると思いますよ。

上にチョコレートのデコレーションが載っているので、
モンブラン好きの男性へのバレンタインのプレゼント にもオススメ♪



でも、やっぱりチョコレートが主役のプレゼントを選びたい、という場合は・・・


ハートのチョコをチョコのバラ細工で飾った 「ロザス」　3,150円　

チョコレートの器の中にもショコラが入っています。



バラエティ豊かなショコラやトリュフの詰め合わせは バレンタインプレゼントの王道ですね

素材が確かで洗練された「ペルティエ」のショコラなら、誰に贈っても喜ばれるはず。
私も欲しいです（笑）