魅惑のアップルクーヘン

先月食べた、ちょっとユニークなバウムクーヘンを紹介します。



魅惑のアップルクーヘン　　パティスリー ぷちど～る （株式会社花月）

「魅惑の～」という名前がステキです（笑）

北海道の釧路が本店のようですが、製造者に都内墨田区のシールが貼られていました。
（首都圏にお店が何軒もあるようですよ）



間にフィリングを挟みトップを焦がしたブリュレタイプ
横から見る限りでは、バウムクーヘンに見えませんね～



断面はこんな感じ

下の段のバウムにはメープルシロップが染み込んでいるのがわかりますか？
バウム生地がじっとりするほど染み込み、かなり甘さを強く感じます。



間にサンドされているのは リンゴのシロップ煮

このリンゴも甘いのですが、甘酸っぱいので、全体の中でいい働きをしています。

ブリュレが香ばしく、甘さもしっかりしていますが、メープルのジューシーな感じもよかったですし、クセになる好きな甘さです（笑）

見た目もユニークなので、手土産にしたら喜ばれそうだわ と思いました。