いま最も気になるシャンパーニュ「ヴァンサン・クシュ」

昨年末のクリスマス前に紹介したい！と思いつつ、今になってしまいました・・・（苦笑）

甘いシチュエーションにもオススメなワインがありますので、バレンタインに間に合うよう、今ここで紹介しますね。

それはコチラの シャンパーニュ



Champagne COUCHE　Bulles de Miel Demi Sec

仏シャンパーニュ地方の南部、コート・デ・バール地区のビュクスイユ村の生産者「Vincent Couche」（ヴァンサン・クシュ）がつくる、ドゥミ・セック（ちょい甘め）の「ビュル・ド・ミエル」。

シャンパーニュを含め、このところの泡モノの嗜好は、甘いリキュールを加えない超辛口（エクストラ・ブリュットやブリュット・ナチュレなど）が人気ですが、今回オススメするヴァンサン・クシュに関しては、このドゥミ・セックが私の一番のお気に入り。

ビュルは泡、ミエルは蜂蜜の意味なので、「蜂蜜の泡」という名のシャンパーニュです。

やや甘口ですが、この甘さがやさしくてホッとします。
これこそ癒し系

バレンタインに恋人と一緒に飲むには、こんなやさしい甘さのシャンパーニュがピッタリでは？

超辛口にこだわらず、やさしい甘さのあるシャンパーニュを試してみると、新たな発見があると思います。



このビュル・ド・ミエルはピノ・ノワールとシャルドネのブレンド。
コート・デ・バール地区ではピノ・ノワールの栽培がメインですが、ヴァンサン・クシュではシャルドネを多く使うのを特徴としています。
個人的には、シャンパーニュはピノ・ノワールを多く使ったものの方が好みなのですが、ヴァンサン・クシュのシャンパーニュを飲むと、そうも言っていられなくなりました（笑）

ヴァンサン・クシュではビオディナミ栽培を行い、自家製のプレパラシオン（畑に散布する自然な調合液など）にもこだわり、このプレパラシオンを樽熟成庫にも置くそうです（プレパラシオンが熟成中のワインに影響を与えるのだとか）。

ヴァンサン・クシュでは、以前はブドウを他に売っていましたが、1996年に独立してワインの元詰めを始めました。

輸入元の話では、ヴァンサン・クシュのシャンパーニュは、最初の泡立ちはおとなしいけれど、なぜか時間とともにだんだんと泡が増えていく のだとか。
普通とは逆の現象ですが、どなたかぜひ検証してください（笑）


そのほかのラインナップはコチラ。


左から、ロゼ・デジールNV、　ドサージュ・ゼロNV、　キュヴェ・セレクシオンNV

ロゼシャンパーニュは、まず色がキレイなのがいいですよね。
この「ロゼ・デジール」は甘酸っぱくチャーミングなワインですが、酸味がしっかりしている点がオススメです。エチケットのピンクのドットもキュート♪

ドサージュ・ゼロは、その名の通り、リキュールの添加をしていません。
そのため、キリリとドライでスッキリ＆サッパリした味わいです。

キュヴェ・セレクションNVは、ヴァンサン・クシュのスタンダート。
ピノ・ノワールメイン（65%）でつくられた、バランスの良いブリュット。
エチケットのグラス（泡で描かれた）もオシャレです。



Sansaition 1995

年間2,500本のみ、という超限定品。こちらもピノ・ノワールとシャルドネを使用。
ふっくらやわらかですが、酸味がしっかり残り、余韻も複雑。これは素晴らしい！

お値段は、今まで紹介してきたものは5,000～6,000円台（輸入元希望小売価格）ですが、このサンサシオンは19,800円。
飛び抜けて高いのですが、特別な時のためにキープしておいて間違いないでしょう。



写真を撮り忘れてしまいましたが、
「ペルル・ド・ナクレ　NV」という、シャルドネ100%のブラン・ド・ブランがあります。
1999年、2000年、2001年の原酒を使用しています。
非常に骨格がしっかりとし、酸の厚みがありました。ヴァンサン・クシュのシャルドネを堪能したい人は、これを飲んでみると面白いと思います。


どれも少量の入荷なので、見つけたらその場で押さえておくことをオススメします。


（輸入元：ヤマオカゾーンプラス）