最強レストラン「サイゼリヤ」のワインのココが残念！

「ワインをガッツリ飲みたいから」 と、いう友人のリクエストでやってきたレストランチェーンの
「サイゼリヤ」 でまず頼んだのは、微発泡の赤ワイン でした。


LIBESCO NV MEDICI ERMETE　（Emilia Romagna、DOC Reggiano Lambrusco）　1480円

イタリアのエミリア・ロマーニャ州のVino Frizzante Secco（微発泡辛口ワイン）で、DOCは Reggiano Lambrusco。単に“ランブルスコ”、と言った方がわかりやすいでしょうか？

ランブルスコは甘い、と思われていますが、このワインのように辛口もあります。
グラスに注いだ姿は赤ワイン、ですが、小さな泡がシュワシュワしています。
タンニンがよく溶け込んでなめらかな、フレッシュな果実味が豊かな赤ワインの味わいなんですが、プチプチとした泡が舌に当たり、軽やかな飲み心地になっています。


アルコール度数11％

友人は泡のある赤ワインは初めての経験だったようで、「おいしい」と喜んでいました。
ボトル価格1480円もリーズナブルなのに、MEDICI ERMETEという生産者はフィレンツェのメディチ家の末裔であり、昨年11月に日本で開催されたイタリアのガンベロ・ロッソ試飲会で紹介したことを思い出しました。
　→ Reggiano Lambrusco Concert Secco 2011 Ermete Medici & Figli　（3グラス獲得ワイン）

イタリアのワインガイドで最高クラス（3グラス）を獲得したランブルスコの造り手のワインがサイゼリヤで飲めるって、ある意味スゴイですね（笑）



ランブルスコの後は、白に戻ってこちらをチョイス。


VERDICCHIO dei Castelli di Jesi Classico　Piersanti　1030円

何度か飲んでいる、毎度おなじみの白ワイン “ヴェルディッキオ”。
イタリアのマルケ州の、由緒正しいDOCワインです。

これはもう、長々とコメントを書き連ねるようなワインではなく、本当に気軽に飲み、食事をしながらまた1杯、と楽しむワインですから、好きなように飲みましょう。
フードフレンドリーな味わいで、この価格
気兼ねない友人と一緒に囲むにはピッタリのワインです。



このほかにも、ワインリストには1000円代からのお手頃ワインがたくさん並んでいるのに、唯一残念だと思うのは、ワイングラスが超ミニサイズなこと。

1杯100円のハウスワイン用だからだと思いますが、せっかくのボトルワインを楽しむのに、超ミニグラスは甚だ残念です。
サイゼリヤがせっかくHP上でワインへの積極的な取り組みをアピールしても、このグラスでは片手落ちというもの。もったいないですね。

ワインを飲む客は料理もしっかり食べるので、売上アップを本気で考えているのなら、ボトルワイン用のグラスは真剣に検討した方がいいでしょう。
グラスメーカーの方、ぜひ、サイゼリヤに営業に行ってください



さて、ワイン2本を頼んだ私たちは、料理もしっかり食べましたよ（笑）


野菜が高いこの冬は、サラダ必須！



パスタはロングよりもショートタイプの方がオススメ

3人でこれだけの量＋デザートを完食し、ワイン2本も含めて、お会計は6000円代
最強レストランですよね、サイゼリヤって（笑）人気あるのがよくわかります

※デザートは昨日の記事をご覧ください　→　コチラ