シモーヌ！麗しきロゼ！

ああ、なぜ、この ロゼワイン の存在を忘れていたのでしょう！


Chateau Simone Palette Rose 2011　（仏、プロヴァンス）

昨日の試飲会で、すっかり忘却の彼方にあったロゼワインと再びめぐり合いました。

ピュアで豊かな果実味があり、やわらかでコクがあり、非常にまったりしながらも、酸の支えがあり、見事なまでの丸いバランス！滋味です。

試飲で提供されていた 温度 が、それほど冷やしすぎない状態だったのも、このワインの良さを引き出していたと思います。
はじめは少し冷やし気味にして1杯だけ注ぎ、その後はクーラーから出し、1本をゆるゆると時間をかけて楽しむのが最上でしょう。
ボディがふっくらしているので、料理とのマリアージュの幅も広がる辛口ロゼです。

グルナッシュ45％、ムールヴェドル30％、カベルネ・ソーヴィニヨン5％、他20％。



このシモーヌのパレット・ロゼに出会ったのは、15年以上前のこと。
当時のロゼワインといえば、ロワールの甘いロゼ・ダンジュや、ポルトガルのマテウス・ロゼ（これもやや甘）などがありましたが、ロゼの選択肢は非常に少ない状況でした。

それでも、辛口ロゼとして、南仏ローヌのTavel Roseやプロヴァンスのロゼがあり、その中で素晴らしい個性的な魅力を発揮していたのが、エクス・アン・プロヴァンスの東に位置する AOC Palette の シモーヌのロゼ でした。

早く飲むのがいいとされているプロヴァンスのロゼにおいて、熟成させてからの方が本領を発揮 するワインです。

今回、パレットの代名詞ともいえるシモーヌのロゼに再会できたことは、大きな収穫でした。

※価格は当時も4000円前後。もう少しお手頃価格だと嬉しいですが…

（輸入元：ラックコーポレーション、希望小売価格：6200円）