リンデのドイツパン＆まるでスイーツ！チーズ伊達巻

年末に吉祥寺に出かけた際に、ドイツパンの店 「ベッカライカフェ・リンデ」 でドイツパンを入手するのもいつものこと。
今回チョイスしたのは、ライ麦82％ の “ロッゲンブロート”。


ロッゲンブロート 　ドイツパンの店 ベッカライカフェ・リンデ （吉祥寺）　 567円

見た目はそれほど大きくありませんが、ずしっと重い430ｇ。
リンデのパンの中で一番酸味が強い生地ということですが、私にはマイルドに感じます。

生地がみっちり詰まっていて、スライスするのにけっこうな力が必要です。
私は軽くトーストして食べるのが好きで、なにも付けずに、ライ麦パンの生地そのものの味と、むっちりとした噛みごたえのある食感を楽しみます。



ワインを飲む私は、お正月のごちそうよりも、おいしいパンやパテ、チーズがあれば満足




ロッゲンブロートの後方にあるのは マーブル模様のチーズ伊達巻　（マルス蒲鉾）

普通の伊達巻も買いましたが、これも気になって購入。
原材料を見ると、ナチュラルチーズとプロセスチーズが使われています。
これらのチーズでつくったクリームチーズが伊達巻に巻き込まれ、濃厚なチーズの味とまったり甘い伊達巻が、しっとり甘美なハーモニーを奏でます。

これは超美味！もはや、スウィーツ
ロッゲンブロートとのマリアージュもイケました。



マルス蒲鉾は初めて知りました。新潟市の蒲鉾メーカーです。
メーカーのHPで調べてみると、「香り高くしっとりした食感が、従来の伊達巻の領域を超えた新感覚のスイーツとして、世界的に高い評価を受けました」とあり、国際味覚審査機構（iTQi）の国際優秀味覚賞2012を受賞しています。
この賞の存在は知りませんでしたが、このクオリティなら確かに外国人にも高く評価されるはず。

もう食べ切ってしまいましたが、これはぜひリピートしたいですね～