2017年3月7日（火）～10日（金） 幕張メッセで Foodex Japan 2017 が開催されています。
初日の昨日、サックリと紹介しましたが、改めて取り上げます。
昨日のリポートにチラリと登場していたのは、ドイツパビリオンの若きシェフでした。
ちょうどステージで実演をしていたので、（試食も期待しつつ）パチリ。
ジャガイモのパンケーキに、サーモンとサワークリーム、ディルのソースを添えて完成！
この料理に合わせるワインを紹介しているのが、ブルーのシャツの女性です。
Riesling Halbtrocken 2012 MEINE FREIHEIT （Rheingau, Germany）
ドイツのラインガウのリースリングのハルプトロッケン（半辛口）。
キュッと小気味よく引き締まっていて、フレッシュさとフルーティーさのバランスがよく、思わず飲み干してしまいました（笑）
気になったので、その後に彼女のブースにも立ち寄ってきました。
2010年設立の若いワイナリーです。
ピノ・ノワールのロゼスパークリングも良かったです。
BLANC DE BLANCS BRUT Schloss Gobelsburg
ドイツのお隣 オーストリアのゼクトです。残糖3g。
Grüner Veltliner, Welschriesling, Chardonnayのブレンドで、ピシッとした味わいが気に入りました。
同じ生産者の Grüner Veltliner 2016 レス（土壌）は独特の味わいが面白く、粉っぽい土っぽさを感じます。このワインは輸入元希望小売価格2400円。お買い得だと思います。（輸入元：エイダヴリューエイ）
フランスパビリオンでは、ドミニク・コルビシェフと和の食材＆酒とのマリアージュに注目です。
3月8日、3月9日は1日3回のFOOD & WINE TASTINGがあります。
そば粉のガレット 山羊のチーズが中に入っていておいしそうでした
こんな楽しげなフランスワインも！
知り合いが紹介してくれました。ピノ・ノワールとガメイのブレンドです。
イタリアパビリオンは海外ゾーン最大で、総展示面積1500平米に170を超えるイタリア企業が出展しています。
イタリア大使館 貿易促進部による記者会見では、ドメニコ・ジョルジ駐日イタリア大使が臨席し、イタリアより来日したイーチェ・イタリア貿易促進機構ミケーレ・スナンナヴィーニ会長によるイタリアの食の魅力や、貿易促進部アリスティデ・マルテッリーニ代表による出展内容の紹介などがありました。
プロセッコ「CA' TULLIO」の若き2代目 21歳
グルテンフリーのカントゥッチ（ビスコッティ）がおいしかった -FARMO
フリウリの伝統菓子という素朴なお菓子（左）がしっとりソフトで、これも好き
イタリアは オーガニック製品にフォーカスした企画も注目で、クッキングデモンストレーション（オープンキッチンスペース）などがありますので、イタリア館公式ホームページ（http://www.ice-foodex.jp/）でスケジュールチェックしてください。
スペインは大きなブースを構えていますが、そこれは別の場所に「カタルーニャ」のブースがあり、そこで飲んだスペインワインが気に入りました。
Clos Pons Winery から来日したイダフェさんとパロマさん
プリオラトよりも内陸にあるワイナリーで、ここのCAVA（キメ細かな泡がしっとり～）、マカベオ100％の白（限定品）、ブレンドの赤2010年など、ソフトでエレガントなワインが多く、私の好きなスタイルでした。
一部、オーガニックワインもあります。
Clos Ponsはオリーブオイルも豊富！
（ワイン＆オリーブオイル 輸入元：デプトプランニング）
バッタリ会った知り合いのインポーターの方が絶賛していたのが、このベルギービールです。
Comedie Violette -Scåssenes （ベルギー）
特にオススメというヴァイオレットを飲んでみると、スミレのアロマが華麗に匂い立ち、クラクラします。それが全然イヤミがなく、本当にうっとり～
白ビールをベースにしているので、ソフトで飲みやすく、ボトルも華やかで、ターゲットはもちろん女性です。これはいい！ほしい！
ビールといえば、ドイツも忘れてはいけません。
ここZOLLER-HOFのサーバーで飲んだフルーティーヴァイスが美味しく、色々と話を聞いていたら、「こんなビールもあります」と出してくれたのが…
トリュフの香りが濃厚なビール PERRIGATOR
ほんのり香るのではなく、ガツンと香り、ある意味、ショックです（笑）
キンキンに冷やしてクイーッと飲むのではなく、こうしたグラスでゆっくり飲むのがよいそうで、なるほど～
アルコール4.5％ですが、ちょっとほっとしたい時にオススメなのが、オーストリアの梨のサイダーとリンゴのアップルサイダーです。
日本初来日というオーストリアの担当者に注いでもらい、ほっこり～
上のドイツビールのすぐお隣にドレスデンのシュトレンのブースが出ていました。
ここでも、ほっこりできます。
間違いない“本物のシュトレン”です。
うずきます（笑）
会場が広くなり、歩く距離も増えて大変ですが、途中で休みながら回ってくださいね。
FOODEX JAPAN 2017
http://www.jma.or.jp/foodex/
初日オープニングセレモニーのテープカット
初日の昨日、サックリと紹介しましたが、改めて取り上げます。
昨日のリポートにチラリと登場していたのは、ドイツパビリオンの若きシェフでした。
ちょうどステージで実演をしていたので、（試食も期待しつつ）パチリ。
ジャガイモのパンケーキに、サーモンとサワークリーム、ディルのソースを添えて完成！
この料理に合わせるワインを紹介しているのが、ブルーのシャツの女性です。
Riesling Halbtrocken 2012 MEINE FREIHEIT （Rheingau, Germany）
ドイツのラインガウのリースリングのハルプトロッケン（半辛口）。
キュッと小気味よく引き締まっていて、フレッシュさとフルーティーさのバランスがよく、思わず飲み干してしまいました（笑）
気になったので、その後に彼女のブースにも立ち寄ってきました。
2010年設立の若いワイナリーです。
ピノ・ノワールのロゼスパークリングも良かったです。
BLANC DE BLANCS BRUT Schloss Gobelsburg
ドイツのお隣 オーストリアのゼクトです。残糖3g。
Grüner Veltliner, Welschriesling, Chardonnayのブレンドで、ピシッとした味わいが気に入りました。
同じ生産者の Grüner Veltliner 2016 レス（土壌）は独特の味わいが面白く、粉っぽい土っぽさを感じます。このワインは輸入元希望小売価格2400円。お買い得だと思います。（輸入元：エイダヴリューエイ）
フランスパビリオンでは、ドミニク・コルビシェフと和の食材＆酒とのマリアージュに注目です。
3月8日、3月9日は1日3回のFOOD & WINE TASTINGがあります。
そば粉のガレット 山羊のチーズが中に入っていておいしそうでした
こんな楽しげなフランスワインも！
知り合いが紹介してくれました。ピノ・ノワールとガメイのブレンドです。
イタリアパビリオンは海外ゾーン最大で、総展示面積1500平米に170を超えるイタリア企業が出展しています。
イタリア大使館 貿易促進部による記者会見では、ドメニコ・ジョルジ駐日イタリア大使が臨席し、イタリアより来日したイーチェ・イタリア貿易促進機構ミケーレ・スナンナヴィーニ会長によるイタリアの食の魅力や、貿易促進部アリスティデ・マルテッリーニ代表による出展内容の紹介などがありました。
プロセッコ「CA' TULLIO」の若き2代目 21歳
グルテンフリーのカントゥッチ（ビスコッティ）がおいしかった -FARMO
フリウリの伝統菓子という素朴なお菓子（左）がしっとりソフトで、これも好き
イタリアは オーガニック製品にフォーカスした企画も注目で、クッキングデモンストレーション（オープンキッチンスペース）などがありますので、イタリア館公式ホームページ（http://www.ice-foodex.jp/）でスケジュールチェックしてください。
スペインは大きなブースを構えていますが、そこれは別の場所に「カタルーニャ」のブースがあり、そこで飲んだスペインワインが気に入りました。
Clos Pons Winery から来日したイダフェさんとパロマさん
プリオラトよりも内陸にあるワイナリーで、ここのCAVA（キメ細かな泡がしっとり～）、マカベオ100％の白（限定品）、ブレンドの赤2010年など、ソフトでエレガントなワインが多く、私の好きなスタイルでした。
一部、オーガニックワインもあります。
Clos Ponsはオリーブオイルも豊富！
（ワイン＆オリーブオイル 輸入元：デプトプランニング）
バッタリ会った知り合いのインポーターの方が絶賛していたのが、このベルギービールです。
Comedie Violette -Scåssenes （ベルギー）
特にオススメというヴァイオレットを飲んでみると、スミレのアロマが華麗に匂い立ち、クラクラします。それが全然イヤミがなく、本当にうっとり～
白ビールをベースにしているので、ソフトで飲みやすく、ボトルも華やかで、ターゲットはもちろん女性です。これはいい！ほしい！
ビールといえば、ドイツも忘れてはいけません。
ここZOLLER-HOFのサーバーで飲んだフルーティーヴァイスが美味しく、色々と話を聞いていたら、「こんなビールもあります」と出してくれたのが…
トリュフの香りが濃厚なビール PERRIGATOR
ほんのり香るのではなく、ガツンと香り、ある意味、ショックです（笑）
キンキンに冷やしてクイーッと飲むのではなく、こうしたグラスでゆっくり飲むのがよいそうで、なるほど～
アルコール4.5％ですが、ちょっとほっとしたい時にオススメなのが、オーストリアの梨のサイダーとリンゴのアップルサイダーです。
日本初来日というオーストリアの担当者に注いでもらい、ほっこり～
上のドイツビールのすぐお隣にドレスデンのシュトレンのブースが出ていました。
ここでも、ほっこりできます。
間違いない“本物のシュトレン”です。
うずきます（笑）
会場が広くなり、歩く距離も増えて大変ですが、途中で休みながら回ってくださいね。
FOODEX JAPAN 2017
http://www.jma.or.jp/foodex/
初日オープニングセレモニーのテープカット
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