ペンフォールズがソムリエ対象スペシャルワインセミナー開催

週刊ホテルレストラン HOTERES Onlineに、先月取材した記事が掲載されています。

オーストラリアを代表するワイナリー「ペンフォールズ」のアジア地区アンバサダーであるユアン・プロクター氏によるセミナーをリポートしました。


ペンフォールズがソムリエ対象にスペシャルワインセミナーを開催
【週刊ホテルレストラン2017年03月03日号】



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日本のレストランでは、デキャンタパフォーマンスはあまり見られませんが、ユアン氏によるデキャンタパフォーマンスは華麗で、とても興味深かったです。



色々な形のデキャンタがあります。
これはかなり難しそうで、女性が持つには重いかもしれません。



上と同じタイプの色違いです。
こうなると、デキャンタに見えませんよね（笑）



テーブルに引っかけられるデキャンタ！



こちらはスタンダードなタイプのデキャンタ




ユアンさん、さすがに決まっていました




Penfolds Grange　は ペンフォールズの最高峰
残念ながら、お姿を拝見しただけでした（笑）